花菜土豆片炒肉的家常做法

花菜土豆片炒肉的家常做法

第一、 把花菜掰成小朵，洗净后放水里泡上30分种捞出。

第二、 把土豆去皮，洗净切成片。

第三、 把猪五花肉切成条，葱切葱花，姜蒜切成末，西红柿切成块。

第四、 炒锅里倒入适量葵花油，等油热到六成时，把肉片下锅炒至变色，再加入葱姜蒜盐酱油，蚝油炒出香味。

第五、 再把土豆片入锅翻炒，加少许清水，焖一下，让土豆片快熟。

第六、 再把花菜入锅与土豆片同炒。

第七、 再放入西红柿块继续翻炒至菜汤收干为好。

第八、 最后给锅里滴2滴香油，搅拌均匀，就可以出锅装盘开吃了。

竹笋炒肉的做法

制作竹笋炒肉需要先把冬笋、尖椒、瘦肉这几样食材都清洗干净并切成丝状备用，然后把葱、姜倒入油锅中炒香，再依次把肉丝、冬笋、尖椒放入锅中翻炒均匀，最后往锅中倒入清水焖一会并放入食盐、味精调味即可。

怎么做竹笋炒肉

竹笋炒肉是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常的简单。我们如果想要制作竹笋炒肉的话，就要先准备猪肉、尖椒、冬笋、葱、姜这几样食材，以及食盐、味精等调味料。

等食材都准备齐全之后，我们就可以把冬笋和尖椒都放入清水中清洗干净，然后再切成丝备用，接着再按照同样的步骤把猪肉也切成丝状备用。

随后往锅中倒入食用油、葱、姜炒出香味，再依次倒入肉丝、冬笋、尖椒翻炒均匀，最后往锅中倒入少量清水焖一会并放入食盐、味精调味就可以了。

甜椒炒肉的做法

制作材料:主料:牛肉250克、青椒250克。

调料:酱油5克、甜面酱5克、盐2克、味精1克、姜5克、淀粉5克、植物油15克。

1、将牛肉去筋洗净，切丝，加入盐、淀粉调匀码味；甜椒、嫩姜切丝；酱油、味精、淀粉调汁备用。

2、锅内放少许油烧热后，先炒甜椒到断生，捞出；锅内加油烧热后，放入牛肉丝炒散，放甜面酱炒到断生，再放入甜椒丝、姜丝，炒出香味，勾入芡汁，翻匀即可。

甜椒牛肉的制作要诀： 新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味；老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多，应横切，将长纤维切断，不能顺差纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

豆干炒肉的做法

1、准备材料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。

2、调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。

3、五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。

4、豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。

5、锅内放油烧热，放入五花肉炒出 油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。

6、最后加白糖.味精炒至入味即可。