奶白菜炒肉的做法

奶白菜炒肉的做法

1、食材：奶白菜350克、瘦肉100克、油2克、盐2克。

2、瘦肉切片。

3、奶白菜洗净备用。

4、锅内热油，爆香蒜放入奶白菜。

5、翻炒至软。

6、加入切好的瘦肉。

7、翻炒至瘦肉变色。

8、加入盐炒均出锅。

花菜炒肉的做法步骤是什么

1、精瘦肉一块用活水冲洗干净，把所需肉块都切成薄片；

2、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

3、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟。

4、处理好的花菜；

5、把空锅烧热倒入冷油后，再迅速倒入肉片；

6、划炒至两面变色，沥干油盛出备用；

7、把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；

8、倒入花菜翻炒一分钟，加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟；

9、倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。

土豆丝炒肉的做法

1、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

2、锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

3、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。

茄子炒肉的做法

1、茄子洗净，切丝。

2、猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。

3、炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。

4、锅里放油，5成热。

5、放腌好的肉丝，煸炒至变色。

6、放姜丝、蒜末，爆香。

7、加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。