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笋子炒肉的做法

更新时间: 2026-05-03 05:01:54

笋子炒肉的做法

1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

3、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

茄汁栉瓜炒肉的做法

1、食材:梅花猪肉片300g、栉瓜2条、熟白芝麻适量、姜泥1/2小匙、酱油1大匙、料理米酒2小匙、白胡椒粉少许、番茄酱2大匙、糖1/2小匙。

2、肉片加入腌料拌匀腌制约10分钟;栉瓜切成半圆形;酱汁预先调成一碗备用。

3、锅内倒入少许油,将腌妥的肉片入锅以中火快炒,炒至半熟时起锅备用。

4、原锅(免洗),再倒入少许油,将栉瓜入锅煸炒至熟。

5、半熟肉片倒回锅中与栉瓜一起拌炒。

6、倒入酱汁,以中小火煨煮至略收汁后,撒入白芝麻,拌匀即完成。

炒辣椒炒肉的家常做法

1、准备猪肉(有肥有瘦,随各自喜好)、辣椒、蒜瓣。

2、放油。

3、把肥肉先煎一下,出油后下瘦肉,加盐,翻炒。

4、等到肉边缘有点焦黄,就下蒜瓣。

5、翻炒出蒜香,然后停下。

6、加入辣椒,继续翻炒。

7、先放生抽,再放老抽,又鲜又上色。

8、锅里这时候开始有点干了,出油烟,把菜聚拢,加入一点点水,等会的菜汤拌饭可是小孩子的最爱。

9、翻炒,直至辣椒变成半透明状态,加入鸡精,味道更好。

10、出锅,一盘有颜值有味道的辣椒炒肉就做好啦!

冬笋炒肉的做法

1、食材:冬笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。

2、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

3、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

4、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

5、把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

豇豆角炒肉的做法

1、长豆角洗净,摘取头尾,切成三四厘米的小段。

2、葱切葱花,姜蒜切丁备用。

3、猪肉洗净沥干,切成片,片注意不要太厚,肥瘦均匀一点。

4、锅中倒油,这里要注意,油比平时量少一点就可以,因为一会猪肉下锅会出不少的油,油放多了会腻。

5、油热后,把切好的猪肉倒进锅中翻炒,待肉微微变色后,倒入葱姜蒜炒出香味。

6、葱姜蒜香味出来后,把长豆角倒入锅中,翻炒均匀。

7、待长豆角微微炒软后依次加入酱油,盐,十三香,醋,等调味料,炒均匀,充分入味。

8、炒到八分熟时加入一勺耗油提味。

9、在出锅前加入少许味精,翻炒均匀即可。


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