为什么甘蔗在北方只有冬天有

为什么甘蔗在北方只有冬天有

因为甘蔗是冬令水果，北方冬天才有甘蔗，这和它的生长期有密切相关。一般甘蔗都是2、3月种植，11月至次年4月采收。

甘蔗生长期主要受气温和品种影响，秋植甘蔗以八、九月，春植甘蔗以二、三月为种植适期，因为制糖开工期从十一月到隔年的四月，所以秋植蔗都有足够生长期，而春植蔗需要延后采收来配合。

为什么甘蔗汁是绿色的

一般是浅褐红色。有时候不去皮直接压榨则可能是绿色的。因为甘蔗有绿色的表皮。鲜榨甘蔗汁是浅褐红色的。将鲜甘蔗去皮，切块，用洁净纱布绞取汁液，再将凉开水、白糖加入甘蔗汁中，搅匀即成。

甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。

为什么甘蔗下面甜

甘蔗下面甜是因为甘蔗叶片进行光合作用，需要大量水分，所以甘蔗本身的水分大多在叶子附近，根部反而比较少，这样根部糖的浓度比较高，所以甘蔗下段比上段甜。甘蔗是多年生高大实心草本。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。

为什么甘蔗会带咸味

钾肥的用量过多，会影响甘蔗的品质，令甘蔗的纤维增加，出现咸味。一般每亩硫酸钾控制在16公斤左右，而适度增施磷肥，会促进甘蔗早期糖分积累提高糖分，提高质量，使甘蔗清甜爽口，一般每亩施入过磷酸钙为100至150公斤。如果植地含其他的无机盐份过高，也会影响甘蔗的风味。