茄子能放多久

茄子能放多久

茄子能放在阴凉处储存3~4天。完整的茄子应放在常温阴凉处保存，避免潮湿、暴晒，但切好的茄子或是煮熟的茄子应用密封的保鲜碗装好，放到冰箱冷藏室保存，一旦察觉放在冰箱的茄子有变味、变色、软烂等异常现象的，则不能再继续食用。

茄子：

茄子别称矮瓜、白茄等，茄科茄属植物，产于亚洲热带，中国各省均有栽培。茄子的形状大小变异极大，长或圆，颜色有白、红、紫等。茄子可供蔬食，根、茎、叶入药，为收敛剂，叶也可以作麻醉剂。

炒茄子能放虾皮吗

虾皮炒茄子制作方法如下：

材料：茄子300公克，红辣椒片小匙，大蒜末小匙，香菜碎小匙，鱼露大匙，米酒大匙，椰糖大匙，虾皮适量。

做法：

1、茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥干油脂备用。

2、热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入虾皮、香菜碎拌炒数下即可。

茄子能放多久

1、放在阴凉处储存3~4天。

茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。

如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。

2、茄子保鲜方法

（1）用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹起来，放进干燥的纸箱中保存，再放置到阴凉通风处保存即可。

（2）先将茄子切成薄皮，用锅煎成微焦状，然后再将茄子放进冰箱冷冻，这样才能更好地保证其保存时间。

（3）用草纸将茄子包起来，然后茄把儿朝上放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。”

炒茄子能放醋吗

每个人的口味不同，根据个人爱好添加适量的醋。

1、凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分，芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

2、番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋，改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。