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炖鸡珍怎么做才好吃

更新时间: 2026-05-05 09:24:51

炖鸡珍怎么做才好吃

炖鸡珍好吃的做法如下:

1、主料:鸡珍500g、鸡腿200g、粉条100g。辅料:油两勺、盐一勺、葱一根;

2、将新鲜的鸡珍切成小块准备好;

3、将锅烧热,放入油,将葱等调料放入锅中;

4、将鸡珍和鸡腿放入锅中翻炒3分钟,加少许酱油调色;

5、加适量的水,待水烧开后,加入适量的粉条,继续炖十分钟即可。

土豆炖鸡珍怎么做

1、将鸡胗切片,加入酱油、盐、葱、姜和料酒,腌制10分钟;

2、将土豆切块,放置备用;

3、将水烧开,水开后放入鸡胗,进行焯水处理,出锅备用;

4、锅中放油,加入葱姜蒜和干辣椒,炒香后加入鸡胗,进行翻炒;

5、加入土豆,进行翻炒,炒至水干时加入酱油、老抽、糖和盐,再次进行翻炒;

6、锅中加水,炖20分钟后加入鸡精,出锅即可食用。

炖鸡珍怎么做

炖鸡珍材料:栗子200克、红枣25克、甜杏仁12克、胡桃仁10克、公鸡1500克、葱段15克、姜丝15克。

调料:料酒15克、精盐5克、酱油20克、味精3克、白糖10克、猪油25克。

具体做法为:

1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮,捞出后沥干水;

2、放入温油锅内炸至金黄色捞出,待冷后将甜杏仁碾成末;

3、栗子切两瓣,放入沸水中,煮至壳与衣可剥时捞出剥壳;

4、将鸡洗净,切为3厘米方形的块状;

5、猪油入锅烧至六成热,放入鸡块煸炒;

6、加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后,再加适量水、胡桃仁红枣烧沸;

7、移至文火上加盖炖1小时左右,加入栗子再焖至鸡肉熟烂;

8、将锅中栗子捞出放在盆中,再将鸡肉捞出放在栗子上面;

9、将汤调好浇在鸡肉上,撒上杏仁末即成。


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