瓦罐牛肉的做法和配方

瓦罐牛肉的做法和配方

1、主料：牛肉200g。

2、辅料：白萝卜300g。

3、调料：食盐适量、葱半根、姜2-3片、黄芪20g。

4、牛肉洗净，切块，放入滚水中，烫去血水，捞出，白萝卜洗净，去皮，切块。

5、牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中，加入6杯水以中火煮至7分熟，加入白萝卜及盐，煮熟即可。

荷兰豆洋葱拌牛肉的做法

1、原料：荷兰豆、洋葱、酱牛肉、蒜片、盐、生抽、香油、香菜。

2、荷兰豆择洗净。

3、改刀。

4、开水焯至断生，捞出过凉备用。

5、洋葱切宽丝。

6、清水中浸泡几分钟，去除辛辣味儿。

7、焯好的荷兰豆和洋葱放大碗里。

8、适量盐，生抽，香油，花椒油调味儿。喜欢醋的可放一点儿。

9、拌匀。

10、可以用自己卤的牛腱子肉，腌一夜，好吃又入味儿。

11、切成薄片。

12、放到调好的荷兰豆，洋葱上，浇上一点酱牛肉的原汤，更美味。

肥牛肉怎么做好吃肥牛肉的吃法

1、食材准备:肥牛肉、油、盐、金针菇、胡萝卜、芝麻、鸡精、黑胡椒粉等。

2、金针菇去除根部后洗净，胡萝卜去皮切丝。

3、锅内放水烧开先下金针菇和胡萝卜丝绰水捞起。

4、倒入肥牛肉绰水后捞起。

5、锅内倒油，加入郡县豆瓣和红辣酱，剁椒一起爆香，然后倒入清水。

6、大火烧开后加入鸡精调味。

7、倒入金针菇大火烧开。

8、先捞起装入盆底，再倒入肥牛肉，然后加入适量的黑胡椒。

9、牛肉装盆后撒上熟芝麻即可出锅。