子姜炒牛肉的家常做法

子姜炒牛肉的家常做法

主料：牛肉150克，子姜100克。

辅料：青菜椒100克，香葱80g，红菜椒100克。

做法：

1、食材洗净，仔姜切片，青椒红椒切滚刀，香葱切段。

2、牛肉切片，加入生粉、盐少许，腌制3分钟。

3、空锅烧热。倒入油适量，5成油温倒入牛肉，中火，同时倒入姜蒜沫，出香味后，倒入仔姜，继续翻炒，同时滴入老抽适量。待牛肉断生后即刻倒入青椒红椒，大火，翻炒，待青椒红椒脱生，起锅装盘。

4、装盘。

炒卤牛肉的做法 辣炒卤牛肉家常做法

柿子椒，红辣椒，洗净去籽，姜切片。

卤牛肉一块。

各类椒切小块待用。

牛肉切条。

热锅，下少量油，下姜片煸炒出味。

下牛肉翻炒。

下切好的各类椒，继续翻炒。

准备好泡椒。

下适量的泡椒，有酸爽的味道，下少量的盐。

下生抽提鲜，翻炒几下出锅。

烧烤生牛肉的方法

1、食材：牛肉500g，调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。

2、牛肉洗净，切成片备用，用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。

3、加入盐和白糖腌，倒入适量白酒，这样会比较香。

4、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀，加少许洋葱提味，腌50分钟。

5、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎，用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃。

吃牛肉的好处

牛肉牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素B12等多种对人体有益的物质，主要功效：补脾胃、益气血、强筋骨、增长肌肉、增强力量、增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成支持脂肪的新陈代谢等。

主治：虚损赢、消渴、脾弱不运、癖积、水肿、腰膝酗软等。

牛肉指牛身上的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。