土豆烧牛肉的家常做法

土豆烧牛肉的家常做法

1、食材：牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣酱（20g）。

2、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。

3、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。

4、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以了。

烤大块牛肉的腌制

一、主料：瘦牛肉500克；

二、辅料：白皮洋葱150克；

三、调料：白砂糖30克、植物油30克、老抽15克、酱油20克、姜5克、大蒜5克、胡椒2克、香油20克；

四、制作步骤：

1、先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟；

2、牛肉再放入准备好的腌料腌15分钟，让牛肉吸收调料；

3、然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上；

4、将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可。

哈尔滨哪有卖宾西牛肉的

1、宾西牛肉桦树街店，地址在黑龙江省哈尔滨市道外区桦树街532号。

2、宾西牛肉民安街店，地址在黑龙江省哈尔滨市道里区民安街2117号。

3、宾西牛肉五瑞街店，地址在黑龙江省哈尔滨市南岗区五瑞街61号。

4、宾西牛肉安阳路店，地址在黑龙江省哈尔滨市道里区安阳路103号。

5、宾西牛肉新阳路店，地址在黑龙江省哈尔滨市道里区新阳路71号。

6、宾西牛肉安国街店，地址在黑龙江省哈尔滨市道里区安国街7号。

烧牛肉的做法

1、将牛肉切成大块，将线辣子去蒂，切两段，将土豆切成大块。

2、牛肉放入锅中，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出牛肉沥干。

3、起锅烧油，倒入冰糖，烧至变色放入牛肉。

4、翻炒均匀，倒入草果、八角、花椒。

5、放入线辣子，翻炒均匀。

6、放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀。

7、倒入水，小火焖煮30分钟。

8、开盖，撒盐搅拌均匀，放入土豆块。

9、焖煮30分钟出锅即可。