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土豆烧牛肉的家常做法

更新时间: 2026-05-03 12:50:18

土豆烧牛肉的家常做法

1、食材:牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、青椒(30g)、香辣酱(20g)。

2、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点。

3、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了。

4、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以了。

烤大块牛肉的腌制

一、主料:瘦牛肉500克;

二、辅料:白皮洋葱150克;

三、调料:白砂糖30克、植物油30克、老抽15克、酱油20克、姜5克、大蒜5克、胡椒2克、香油20克;

四、制作步骤:

1、先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟;

2、牛肉再放入准备好的腌料腌15分钟,让牛肉吸收调料;

3、然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上;

4、将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可。

哈尔滨哪有卖宾西牛肉的

1、宾西牛肉桦树街店,地址在黑龙江省哈尔滨市道外区桦树街532号。

2、宾西牛肉民安街店,地址在黑龙江省哈尔滨市道里区民安街2117号。

3、宾西牛肉五瑞街店,地址在黑龙江省哈尔滨市南岗区五瑞街61号。

4、宾西牛肉安阳路店,地址在黑龙江省哈尔滨市道里区安阳路103号。

5、宾西牛肉新阳路店,地址在黑龙江省哈尔滨市道里区新阳路71号。

6、宾西牛肉安国街店,地址在黑龙江省哈尔滨市道里区安国街7号。

烧牛肉的做法

1、将牛肉切成大块,将线辣子去蒂,切两段,将土豆切成大块。

2、牛肉放入锅中,加料酒焯水,撇去浮沫,捞出牛肉沥干。

3、起锅烧油,倒入冰糖,烧至变色放入牛肉。

4、翻炒均匀,倒入草果、八角、花椒。

5、放入线辣子,翻炒均匀。

6、放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀。

7、倒入水,小火焖煮30分钟。

8、开盖,撒盐搅拌均匀,放入土豆块。

9、焖煮30分钟出锅即可。


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