牛肉的做法

牛肉的做法

1、洗净牛肉，横着切（主要一定要横着切），否则会影响牛肉的口感，洗净葱，切成段；

2、把切好的牛肉，有蚝油腌制10分钟；

3、开始下锅，先把锅里的油烧到有小烟，然后再把牛肉放入锅里，刚开始不要老是去翻炒，这样会影响牛肉的口感，等到牛肉血色稍微收干，将肉牛炒至八分熟，把牛肉起锅，接着放入油，把葱白放入锅内翻炒，等葱白颜色变深，放入牛肉和葱白翻炒，待牛肉和葱白入味时，再放入葱绿，随便翻炒一下，然后就可以上碟。

请问沙拉牛肉的具体做法

主料： 牛肉500克，黄瓜200克，西红柿200克，洋葱200克，香菜100克，鲜红辣椒200克。

辅料：柠檬汁60毫升，鱼露50毫升，盐，胡和椒粉少许。

做法：

1、将红辣椒，柠檬汁，鱼露，香菜梗，盐和胡椒粉混合，用打碎机打成汁。

2、将黄瓜切成块，将西红柿切成片，再将洋葱切丝，香菜切碎。

3、将牛肉切成片，并把牛肉放入锅中，并翻炒一段时间。

4、将事先打的汁混合到所有其它原料即可。

土豆焖牛肉的做法

土豆焖牛肉的做法为：

原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食盐。

具体步骤：

1、将土豆切成块状，牛肉切成粒状；

2、将花椒和八角放入锅中炸香，放入姜，然后放入牛肉一起炒；

3、炒牛肉时放入老抽，上色的同时会让牛肉入味；

4、牛肉半熟时放入土豆块、大蒜、盐；

5、炒一小会后用温水或者开水盖锅闷好；

6、焖到快没水时，加入少许葱段即可。