燕窝可以跟糯米酒混在一起吃吗

燕窝可以跟糯米酒混在一起吃吗

燕窝和糯米酒不能混在一起吃；一般情况下燕窝类滋补品，单独食用效果更好，燕窝最好是早起或晚上睡前空腹食用吸收最佳；吃燕窝前，2小时候最好不吃东西，吃完燕窝的半小时后就能吃别的东西，因为燕窝很易吸收；燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸，赖氨酸，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种；燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色，市面上的所谓血燕，则是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成，燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

自制糯米酒发酵多少天出酒的

自制糯米酒发酵一般是2至3天，如果是彻底发酵的的糯米酒一般是8至10天出酒。具体做法是：

1、将糯米洗干净后，用清水泡24小时，用手捻糯米可以捻碎的程度。

2、在蒸锅里铺好纱布，把糯米倒进去铺均匀，蒸熟成米饭后凉至不烫手的温度，利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵。

3、取一小碗放入酒曲和温水，使酒曲在水里化开。

4、将酒曲水倒进装糯米饭的容器里，边倒边轻轻拌匀，使糯米饭都均匀的接触到酒曲水。

5、用勺子压实糯米饭后，在中央的位置挖出一个小坑，便于观察出水的情况。

6、封保鲜膜，盖上盖，用被子包起来发酵24小时到36小时左右即可。

糯米酒要怎么酿

配料：糯米4000克，冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉适量。

做法：

1、选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时；

2、上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭；

3、拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，静置；

4、发酵压榨：装坛后，每隔2～3天用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离；

5、澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，盖上泥土形成帽式的加封口。集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。经30天左右，可开坛提酒。