黄秋葵可以做烧烤吗

黄秋葵可以做烧烤吗

步骤：

1、秋葵洗净；

2、用剪刀减去其根部；

3、将处理好的秋葵放在烤架上；

4、烤箱预热220℃，将秋葵放入烤箱中层；

5、上下火，烤20分钟；

6、取出烤好的秋葵，食用时撒点椒盐即可食用。

功效：

1、咖啡替代品，黄秋葵种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

2、护胃养胃，黄秋葵具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3、入药，黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

红秋葵可以生吃吗

可以。红秋葵是秋葵的一种，物以稀为贵，红秋葵从颜色上来说较稀有，红秋葵和黄秋葵食用方式是一样的，从营养价值上来说红秋葵生吃会更好。因秋葵较嫩，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中，口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新。

汤过水的秋葵可以隔夜吃吗

汤过水的秋葵可以隔夜吃，并不会因为隔夜而产生有毒物质。

隔夜后的秋葵营养和口感都会有所损失，如果想保存好秋葵，可以把烫过的秋葵，放入冰水内迅速冰镇防止余温继续加热。冰镇后的秋葵用餐巾纸吸干表面多余的水分，然后放入密封容器内放入冰箱中冷藏，这样可以很好的保存一到两天的时间。

秋葵可以冷冻储存吗

可以冷冻储存。

储存方法：

1、先用20%CaCl溶液浸泡果实20min；

2、再经漂烫0.5~1分钟后，对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜；

3、速冻后对果实进行真空包装,在贮藏过程中营养损失最小。

储存要点：

1、最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。

2、不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。

黄秋葵可以生吃吗

可以。生的黄秋葵鲜嫩可口，外壳较脆，秋葵籽Q滑，秋葵汁液爽滑，和做熟的秋葵比较起来也是别有一番风味，而且不经过高温处理的黄秋葵，营养价值还会更高。

黄秋葵生吃有什么好处：黄秋葵中含有丰富的黏蛋白，黏蛋白是蛋白质的一种，能够快速被人体所吸收，烹饪黄秋葵时，粘液蛋白肯定会受到一定程度的损伤，烹饪时其他营养物质，例如维生素、果胶等也会受损，生吃黄秋葵无疑是营养价值最全面的吃法了。

黄秋葵怎么生吃营养价值高：刚买回家的新鲜黄秋葵可以用盐水浸泡后去除绒毛，然后直接食用，就像吃零食一样，新鲜黄秋葵口感微甜，十分的好吃，黄秋葵籽还有弹性，会增强食用趣味感。