糖醋藕怎么炒

糖醋藕怎么炒

主料：藕。

辅料：大葱、小米椒、大蒜、糖、醋。

糖醋藕的做法：

1、藕片削皮洗净。

2、把藕片切薄一点的片。

3、放入一盆清水中泡半个小时。

4、配料切好备用，锅里面放适量油，把蒜和辣椒放去爆出香味。

5、把藕片倒进去，加适量糖和醋一起去炒，可以加一点水进去，然后加适量盐，准备出锅装盘，放一点葱花在上面。

做糯米藕怎么选藕

做糯米藕选择七孔藕，七孔莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更加软糯。因此做糯米藕以七孔藕为最佳。

糯米藕：

糯米藕又称桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，是将生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

藕怎么保存不容易坏掉

很多喜欢吃藕的小伙伴想知道藕怎么保存不容易坏掉，对此很感兴趣，下面就和大家来分享一下。

放潮湿阴凉处保存：新鲜莲藕不用清洗。

直接放至潮湿阴凉的地方。

这种方法可以保存5天左右。

放入清水中保存：将新鲜莲藕洗干净，泡入清水中。

经常换水，保持水质新鲜。

这种方法可以保存7天左右。

用稻草保存：新鲜莲藕不用清洗，直接用稻草包起来。

放在清水中浸透，保持湿润。

放在阴凉处保存即可。

这种方法可以保存一周左右。

特别要注意的是：新鲜莲藕一定不要放到冰箱保存。

否则会影响口感。