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肉末炒豆角的方法

更新时间: 2026-05-04 23:00:44

肉末炒豆角的方法

1、食材:豆角300克、五花肉250克、青椒2个、蒜3瓣、葱两根、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、将猪肉清洗干净,切成肉丁,放入碗中,加入料酒和淀粉腌制20分钟左右。

3、豆角清洗干净,切成细小的段待用;青椒切成末,蒜切成末,葱切成末备用。

4、锅中倒入适量油,放入葱花爆香后,放入肉末翻炒,加入酱油,炒至变色后盛出。

5、锅内留底油,放入蒜末爆香,加入豆角翻炒至熟。

6、倒入炒好的肉末,放入盐翻炒均匀即可。

黑椒鲍鱼菇炒豆角

1、主 料:鲍鱼菇250克,豆角250克,黑椒1茶匙,蒜头3个,干葱1个。

2、配 料:盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,酒少许。

3、将豆角洗净切条,鲍鱼菇切片待用。

4、将豆角、鲍鱼菇同放于沸水中灼一灼,过冷河隔干水分,待用。

5、把干葱、蒜头拍扁,待用。锅烧热加油爆香干葱、黑椒、蒜头。

6、加上豆角和鲍鱼菇一起炒约一分钟。

7、放入调味料和少许酒调味,炒匀上碟即成。

肉末炒豆角怎么做

1、豇豆角600克、猪肉(半肥瘦)300克、生抽3勺、料酒3勺、糖半勺、蚝油 半勺、老抽一勺、小米椒5个、蒜头6瓣、淀粉一勺。

2、半肥瘦的猪肉末。加一勺料酒一勺生抽半勺蚝油半勺糖一勺淀粉腌制10几分钟。(也可以不腌,后续调味加重)。

3、加油炒香肉末炒出一些油取出肉末备用。

4、肉末炒出的油再加点油加入小米椒和蒜末炒香后,加入洗干净切粒的豆角大火爆炒,两勺料酒两勺酱油锅边淋入炝锅,水分干了即时补2-3勺水,大概全程大火翻炒五分钟左右,这五分钟内看情况补水。

5、加入炒好的肉末一起翻炒2-3分钟左右,加入小半勺老抽调色,一茶匙盐调味,出锅。

怎样炒豆角才绿

材料:豆角150克,胡萝卜半根,五香豆腐干20克,大蒜1瓣,盐2克。

做法:

1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色;

2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐,翻炒几下后放少许水;

3、盖上锅盖,中火烧五六分钟,中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀;

4、收汁后停火,盖上锅盖焖两三分钟即可。

豆角怎么做好吃炒豆角

1、用料:豆角适量,猪肉1块,色拉油适量,食盐适量,味精少许,葱少许,姜少许,蒜少许,料酒少许,老抽少许,香油少许。

2、豆角择去两头的老筋,洗净切成粗丝。

3、猪肉切丝,然后加少许水淀粉上浆(也可以用一个蛋清)。

4、锅内放水烧开,然后加少许油和盐,放入豆角焯透捞出控净水分。

5、锅内放适量油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味。

6、放入肉丝快速滑炒,炒至肉丝变色的时候放少许料酒。

7、加少许老抽将肉丝翻炒均匀,让肉丝完全上色,然后加焯过的豆角翻炒均匀。


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