烤羊排怎么烤出红颜色

烤羊排怎么烤出红颜色

1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、葱一小勺、大葱一根。

2、羊排洗净，剁好。

3、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看。

4、烧开一锅水，羊排下锅焯一下。

5、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。

6、放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。

7、压好的羊排捞出，放盘中等待上料。

8、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整。

9、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟。

10、用刀将烤好的色泽红亮的羊排一根根切开，装盘，大功告成。

烤箱可以烤羊排吗

1、烤箱可以烤羊排。

2、将购买的羊排浸泡在清水中两小时去除多余血水，然后控干水分，再用特殊的羊排腌料腌制，用锡纸包裹后在烤箱中加热1小时，这样就可以做出好吃的羊排。

3、如果您喜欢独特的风味，还可以烘烤时刷些蜂蜜，颜色非常漂亮。

用木炭烤羊排的做法

主料：羊排1000克。辅料：食盐2茶匙、葱1棵、姜5克、烧烤料适量。

葱白切丝，姜切丝，小羊排切条；在羊排上撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩；把切好的葱姜丝放在羊排里，腌制过夜，木碳烤羊排；羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料即可。