在家就能做的烤羊排

在家就能做的烤羊排

1、准备好食材，羊排先用清水冲洗干净沥干水分；

2、往羊排中加入洗净切碎的洋葱碎和盐，戴上一次性手套反复揉捏10分钟左右，让洋葱和盐充分溶入到羊排中；

3、加入混合好的孜然粉、辣椒粉继续揉捏5分钟左右后腌制3小时，中途可以再戴5上手套揉捏几次，这样烤出来的羊排更加入味；

4、等待羊排腌制好之后，放入开水锅中小火煮25分钟左右，煮至用筷子能轻松插动即可；

5、羊排煮好后捞出沥干水分；

6、将羊排用锡纸包裹起来放在烤盘上，包裹的时间注意包严实，防止漏油到烤盘上；

7、放入提前预热好的烤箱中180度上下火，中上层烤30分钟，30分钟之后取出将羊排翻个面继续再烤30分钟；

8、取出羊排，撕开表面的锡纸，在羊排两面均匀地撒上少许孜然粉、辣椒粉，然后将肉厚的一面朝上再放入烤箱中烤20分钟取出；

9、出炉后用手撕着吃或者顺着排骨用刀切开食用。

迷迭香烤羊排如何做

1、首先准备腌料：盐，糖，味极鲜，烧汁，红萝卜汁，香芹叶汁，葱姜蒜汁，迷迭香等，全部混合在一起拌匀。

2、把洗净的羊排放入，均匀地涂抹在每一块地方。

3、取个保鲜袋装入，腌制至少2小时以上。

4、取出后，冲洗掉上面的腌料，然后抹上少许的烧汁。

5、烤盘上刷一层油，黄油和植物油随自己喜欢，如果不怕肥胖，想要香一些，可以考虑选用动物性黄油。

6、把洋葱均匀地铺满，放上羊排，洒上迷迭香。

7、再用一层锡纸封好烤盘。

8、放入预热好的烤箱，200度，40分钟，中层，上下火。

9、40分钟后，撕去锡纸，继续烘烤20分钟，让它上色。

10、迷迭香烤羊排就做好啦！

如何腌烤羊排窍门

1、食材：羊排6根、辣椒粉适量、孜然粉适量、洋葱一个、盐适量、胡椒粉适量。

2、把羊排切好要的份量去边边。

3、用叉子把羊排扎上好多小孔。

4、把洋葱去皮切丝。

5、把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。

6、一起拌均匀。

7、戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。

8、把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。

9、放在冰箱冷藏室里腌制12小时。

10、烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。

11、放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。

12、将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。

13、继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。

怎么烤羊排

制作材料：羊排、洋葱、鸡蛋、小麦面粉、胡椒粉、酱油、料酒、味精、孜然、花椒、椒盐。

制作步骤：

1、先将羊排去边修整齐；

2、煮锅上火，加入凉水，烧开；

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒；

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；

7、烤20分钟左右取出后装盘；

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

家庭烤箱烤羊排要多少度

家庭烤箱烤羊排要大约200度的温度。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。羊排不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。烤羊排制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩，肉烂味香，被评为“中国菜”之西藏十大经典名菜。