在家里做烤羊排怎么做

在家里做烤羊排怎么做

1、需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半个，辣椒面适量，盐适量，食用油足量。

2、将花椒放在水里进行浸泡，泡完之后拿出来晾干，然后再将洋葱用清水清洗干净，再用刀将洋葱切成丝状待用，然后将泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入适量的食盐，将其搅拌均匀。

3、将买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌揉搓一会儿，让羊排好入味。

4、然后将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。

5、准备一把孜然粒，然后起锅开小火，将孜然粒炒大约半分钟，直到炒出香味儿，然后将孜然粒捣碎留作备用。

6、再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，然后在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。

7、烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟。

8、最后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大约两分钟以后就可以拿出来开吃啦！

香辣烤羊排

1、食材：羊排1个、黑胡椒粉适量、盐适量、橄榄油适量、料酒适量。

2、冷冻的羊排，提前一天放进冰箱冷藏室解冻；羊排洗净，擦干水分，撒上适量盐。

3、适量黑胡椒粉和料酒用手抓均匀后按摩3-5分钟，盖上保鲜膜腌制一小时以上。

4、空气电烤箱预热,设置200度。

5、时间设定12至15分钟之间。

6、在烤箱配套的炸篮里刷上一层橄榄油；放入腌制好的羊排；放进预热好的烤箱里烤6分钟。

7、再翻一面继续烤6分钟即可；喜欢焦的可以多烤二三分钟，只要表面焦黄就可以了。

碳火烤羊排怎么腌制

配料：

葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。

做法：

1、羊排洗净；

2、用所有材料腌制羊排，并过夜；

3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。

皇后镇当地人最爱的5大美食 新西兰烤羊排与毛利窑烤上榜

皇后镇是新西兰的明珠，这里的景色优美就好像画中一样，皇后镇每年都有接待大批的游客，所以这里的美食也是必不可少的，那么接下来就让我们来详细了解一下皇后镇当地人最爱的5大美食都有哪些吧!

皇后镇当地人最爱的5大美食

1.新西兰烤羊排

2.毛利窑烤

3.新西兰三文鱼

4.新西兰青口

5.鹿肉料理

1. 新西兰烤羊排

新西兰烤羊排绝对是新西兰一绝，尤其是新西兰羔羊，肉质非常的鲜嫩，在制作之前首选先把羊排腌制一下，然后在上火烧烤，鲜美的汤汁全部都被收到肉里面，非常的鲜美，而且还没有一点的膻味哦，是皇后镇当地人最爱的5大美食之一，所以大家千万不要错过了哦。

2. 毛利窑烤

毛利窑烤可是毛利人特色美食，拥有悠久的历史，这种美食将就保证食材的鲜美，让你品尝到最原汁原味的美食，把各种各样的肉类和蔬菜都包裹起来放入洞中烘烤，等待一段时间就可以吃啦，只要一点点盐整个食物就非常的鲜美。

3. 新西兰三文鱼

新西兰三文鱼也是非常受欢迎的美食，首选这里的三文鱼肉质肥厚鲜美，而且营养价值极高，还有一点非常有趣，新西兰还有在湖里的三文鱼，所以口感会稍微有一点不同，无论是做刺身，还是煎着吃，三文鱼都是非常美味的。

4. 新西兰青口

新西兰青口的肉质鲜美多汁，而且个头大，价格便宜，是新西兰当地人最经常吃，也是最喜欢吃的一种海鲜食物了，而且新西兰青口呈现青绿色，本身就非常好看，同时营养价值高。

5.鹿肉料理

鹿肉料理是皇后镇当地人最爱的5大美食，要知道新西兰是鹿肉的出口大国，因为鲜美的肉质和便宜大家价格，让新西兰的鹿肉料理非常受欢迎，新嫩而且没有一点肥腻，通过纯天然方式养殖，无论是哪种烹饪方式都非常好吃。

红酒烤羊排如何做

1、羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎。

2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入。

3、将红酒、柠檬汁、植物油、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上。

4、腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀。

5、烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁。

6、烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层。

7、180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁。

8、最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。

9、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。