炒娃娃菜怎么做好吃

炒娃娃菜怎么做好吃

1、小米椒清洗后切成小段，粉丝用热水泡发，接着将娃娃菜清洗干净切成四瓣放在一旁备用。

2、接着在锅里注入清水，下娃娃菜，开火后将娃娃菜焯水至断生，然后均匀的摆到盘子上，中间放上泡发好的粉丝。

3、锅中倒油，将大蒜、辣椒爆炒出香，继续加入生抽和耗油，翻炒均匀后加入食盐、鸡精即可。

4、最后我们将调料盛起来，淋在粉丝上面，然后放到蒸锅里面蒸一段时间，取出后淋上热油就可以了。

大虾娃娃菜做法窍门

1、原料准备：虾250克，娃娃菜1000克，食盐6克，植物油适量，葱10克，姜6克。

2、娃娃菜掰去老叶，洗净待用。一刀两断，切去根部，用手掰散。

3、虾洗净，剪去虾须，将虾头和虾身分开。

4、葱、姜切好，锅烧热，加入适量的植物油，下入葱、姜爆香。

5、下入下头，小火煸炒。边炒边压，炒出红红的虾油。

6、下入娃娃菜翻炒，炒到打软，加入食盐调味，盖上锅盖，小火烧至白菜软烂。

7、下入虾身，继续翻炒几分钟，至虾身成熟即可。

娃娃菜裹木耳肉卷的做法

1、准备猪肉500克、木耳50克、娃娃菜1棵、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、蒜蓉适量。把娃娃菜洗干净，娃娃菜帮较硬的地方横切。

2、把娃娃菜的梗切碎，叶子不要切碎，等下裹肉要用的。

3、把猪肉剁碎备用，选择五花肉最好了，首先把肉放砧板上后，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断。然后再原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面。

4、将木耳洗干净后，木耳再用温水泡发，泡发好后，挑出紧缩再一起的部分丢弃，再剁成末备用。

5、找个大点的盆，把娃娃菜梗末，肉沫，木耳末都装一起，加入适量的蚝油，生抽，盐，再把它们拌匀，腌制半小时，这样可以让肉馅更入味！

6、锅中放入清水，把水煮开后，加入一点油和盐，再放入娃娃菜叶子小火煮1分钟左右，再捞出沥干水备用。

7、铺上一张娃娃菜叶子，放上肉馅；再从下往上卷起来；最后两边的菜叶子再往里面收整；这样就包好的白菜卷。

8、先把蒸锅的水煮开，再将包好的菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的娃娃菜卷会有很多水。

9、另起一个锅，放入一点食用油，小火，再放蒜末爆香，再倒入娃娃菜蒸出的水，再加一点生抽和蚝油，水淀粉，勾芡成汁。最后都淋上娃娃菜卷上！

家常蒜蓉娃娃菜的做法窍门

1、原料：娃娃菜、盐、油、蒜末、生抽、蚝油、枸杞、淀粉、葱花。

2、做法步骤：准备好所需要的食材。将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。起锅开始热油，油热下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒干并炒出香味时，再放生抽、蚝油翻炒均匀。锅里继续加水，加入适量盐和枸杞。快要出锅时加水淀粉，再加点葱花点缀。最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上，这道简单省事的美味即成。

培根娃娃菜怎么做

1、材料：娃娃菜，培根，花椒，葱，姜，大料，盐，糖，头道鲜，蒸鱼豉汁，老抽，料酒。

2、娃娃菜切小片，培根尽量薄。

3、葱，姜，大料，花椒炝锅。

4、炒培根肉，倒盐，糖，头道鲜，蒸鱼豉汁，老抽，料酒。

5、放娃娃菜炒，再加盐，加适量水。

6、炖一会，直至菜熟即可。