竹笋的营养价值及功效

竹笋的营养价值及功效

1、笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。 其实笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效，已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品。

2、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

3、宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

4、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

5、增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是理想的减肥佳蔬。

泡竹笋的方法

1、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

2、开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。

3、竹笋初加工后，放入制作好的水中。

4、加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。

关于竹笋的比喻句

1、竹笋像刚睡醒的孩子，把脑袋从大地的包被下探了出来。

2、鲜嫩的竹笋从地里钻出来像一座座小山峰。

3、春笋，一个个像尖锥似的，披着淡绿的嫩衣，在春风中微笑，在春雨中淋浴。

4、渐渐地，竹笋长大了变成了苍劲挺拔的竹子。竹子一节一节的，仿佛是一根根藕连接起来的。

5、一阵春雨过后，竹林里的笋儿们像调皮的娃娃，一个一个钻出头来。

6、春笋裹着浅褐色的外衣，头上还戴着一顶顶缀有黄色穗子的帽子，就像一个个嫩生生的娃娃，可爱极了。

7、春笋像一个精美的小塔，漂亮极了！

8、春雨过后，竹林里，像宝剑般尖尖的竹笋纷纷破土而出。

9、竹笋造型奇特，远观如奇石，近看如工艺品一般，除了唯美还兼具观赏价值。