竹笋的做法：肉丝炒竹笋

竹笋的做法：肉丝炒竹笋

1、将竹笋洗净切丝备用

2、将瘦肉切丝，加入料酒生抽腌制十分钟后炒熟备用

3、辅料切好备用

4、锅里放入适量的油爆香辅料，放入竹笋翻炒，

5、待竹笋炒熟后，加入炒好的肉丝

6、翻炒均匀，再烧五分钟加入生抽大蒜末调味即可，一份美味的竹笋炒肉丝就烧好啦

竹笋的做法：好吃的蒜香竹笋

1、将竹笋和大蒜洗净切好备用；

2、将肥肉洗净切成细条，放入锅中；

3、炒出油后加入姜沫；

4、将大蒜苗和竹笋倒入锅中；

5、翻炒一会，直到竹笋熟透；

6、加入3g食盐；

7、加入3g鸡精；

8、起锅，美味的蒜香竹笋就做好了。

竹笋的做法

1、竹笋500克，去皮，去老根，洗净，切成薄片。

2、将竹笋放进锅内，然后加水，没过笋面；用大火烧开后，再用小火慢煮，然后捞出，放在冷水中过滤一下，再沥干。

3、

4、准备咸菜200克，咸菜以自家腌制的为佳。

5、铁锅用中火烧热，放入适量的食用油，再放入几片生姜，煸出辣味，然后倒入竹笋和咸菜，用中火炒制。

6、竹笋和咸菜中的水分都比较少，所以要加些水，盖上锅盖，焖煮一会儿

7、拿掉锅盖，再炒个1分钟，放些味精；由于咸菜本身就比较咸，所以无需再加盐了。

8、很快，一份竹笋炒咸菜便做好了，盛到碗内，非常清爽、可口。

泡竹笋的方法

1、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

2、开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。

3、竹笋初加工后，放入制作好的水中。

4、加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。

猪肉炒竹笋的做法

1、主料：竹笋适量、猪肉适量。

2、辅料：油盐适量。

3、竹笋焯水切断。

4、猪肉切片。

5、锅里放油，把猪肉炒熟。

6、然后加入竹笋加入适量的水，加入盐和酱油。

7、炒熟之后大火收汁。