芝麻油的做法

芝麻油的做法

芝麻油的做法

1、白芝麻加水淘洗。

2、捞出沥水。

3、放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的时候要掌握好火候，避免炒糊，

4、榨油机提前预热，炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了，

5、油渣已出来，油也在下面一个出口出来了。

6、刚刚出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。

7、倒入容器需要静置8小时以上，最好时间久一点比较清澈。

8、静置后的芝麻油。色泽透明，和买的芝麻油味道是不可比拟的。

冷榨黑芝麻油的好处

冷榨芝麻油中的芝麻素被完整的保存了下来，芝麻素具有独特的保肝、护肾，防止三高，生发、明目、抗衰老的功效，很有益于保健。

降血脂和降血压；增强自身免疫；预防糖尿病；防脑中风和心肌梗塞；清理血中有害物质和防治心脏病；缓减更年期综合症；提神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪；预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。

芝麻油正确的食用方法

芝麻油，也就是我们平时所说的香油，它跟那些花生油、菜籽油、玉米油什么的都不太一样，因为一般是没有人会拿芝麻油来炒菜用的，因为芝麻油的作用其实就是增加才要香味的，所以一般只需要在做凉拌菜的时候加入少许，或者是在做炒菜的时候，在菜出锅之前滴进去几滴即可，这才是芝麻油的正确食用方法。因为芝麻油里面含有丰富的维生素E，以及特有的芝麻酚等抗氧物质，所以芝麻油也相对比较易于储存，适量且正确的食用芝麻油对身体很有好处。