山鸡肉怎么做才好吃

山鸡肉怎么做才好吃

食材：鸡肉，粉丝，姜，蒜，白糖，生抽，老抽，米酒，适量盐，香油和葱花。

制作过程：

先准备好食材。锅里加冷水，将鸡肉下锅，水开后去除浮沫，捞出鸡肉备用。再往锅里加适量底油，姜蒜炝锅。加入鸡肉中火翻炒，炒到鸡肉发黄，表面出油，加适量白糖，生抽，老抽，米酒，翻炒上色。等翻炒均匀后，加适量温热水，加入粉丝，放适量盐。等大火烧开后，用小火炖熟，大火收汁。最后放入香油，撒葱花即可。

糖醋鸡肉怎么做才好吃

1、将鸡肉切成条状，加入盐、料酒、蚝油、酱油码30分钟左右。码好后加入玉米淀粉拌匀。

2、锅内加入油（可没过鸡肉）烧至7成热，把备好的鸡肉炸至黄金色备用。

3、将炸鸡肉的油盛出，锅内留少许油将姜丝跟蒜放入炒出香味。

4、姜出香味后加入清水烧开，再加入糖、醋、番茄酱（用汤匙比例：1：1：2）用小火煮稠。

5、酱汁拌匀后加入炸好的鸡肉。使鸡肉的裹上酱汁即可。

6、成品装盘即可食用。

切块的鸡肉怎么做才好吃要营养

1、主料：鸡肉500克。

2、调料：酱油50克、白砂糖60克、盐5克、甜面酱10克、大葱10克、姜10克、料酒10克、五香粉1克、植物油50克。

3、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

4、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至1)将笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。