自制黄豆酱酸了怎么办

自制黄豆酱酸了怎么办

1、看酸到什么程度。如果酸的比较轻的话，可以少放一点碱，酸碱中合。如果特别酸的话，则需要重新制作黄豆酱。黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍。

2、放到笼屉里面蒸煮1小时左右，然停火自然降温。不要蒸太烂。

3、黄豆控干水分，降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。把拌好的黄豆放在干净的盒子。

4、用布包好，放到空架上面发酵制曲。黄豆与面粉混合会开始发酵，表现为发热，不要过于频繁地打开看，小心它着凉。

5、温度28-30度之间最好，12-16小时，料发白，将曲翻一次，温度低延长时间。温度很高时，要进行散热，拿掉上面的遮盖物，可以把黄豆块翻一翻，凉一凉，温度降下来，再继续，否则烧曲，就会坏掉。盒子必须放在悬空处，否则下面会出现积水，因为有热气。

6、40小时左右，黄豆表面会长满菌丝（菌丝为黄绿色），此时已经制曲完成。（受季节、温度的影响，长菌丝的时间可能会更长一点），豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香，无其他异味即为成曲。

7、把制好的曲，晒2天的太阳，晒干的黄豆有一股奇特的香味，闻一闻味道就知道好坏。

8、放在容器里，盖上干净的布发酵8小时左右，黄豆曲发热有很浓的豆香味就可以了。

9、锅内加水1000克、盐180克烧开，水温放置在50℃左右。加入准备好的盐水，将装好瓶的豆瓣放在烈日下晒，上面用纱布盖一下防虫就可以，不要密封。晒越透越好两天搅拌一次，晒一个月左右就可以食用。

厌学孩子怎么办

1、针对于儿童厌学的情况，可以采用下面的措施来处理：首先是带儿童到心理科进行咨询，之所以出现厌学是由于有自卑心理或者有抑郁心情造成的，这类儿童往往是比较内向的性格，需要及时到心理科进行心理的支持，让儿童改变自己的认知状态。

2、其次要给儿童加强社交关系的建立，有些儿童之所以出现厌学是由于平时玩伴太少或者太孤单造成的，这个时候往往感觉上学没有兴趣，需要及时的多参加课外活动，多交一些朋友。

3、最后要适当的减少压力，有些儿童出现厌学是由于父母给予压力太大引起的，要适当减少学习的期望值。

手机老卡反应慢怎么办

1、后台运行程序过多。请您结束在后台运行的不需要的软件程序，经常清理后台以提高手机运行速度。

2、手机内存不足。请您定期将不需要的文件删除、卸载；以提高手机运行速度。

3、若是运行某第三方软件时卡顿，建议将其卸载或安装其他版本尝试。

4、查看手机是否存在版本更新，升级至最新版本。

5、若第三方软件或自带功能运行时均缓慢，请备份手机中数据，将手机恢复出厂设置。

6、若上述方法均无效，请您携带购机发票、包修卡和机器送到三星服务中心，由专业的售后工程师帮您处理。

婴儿营养不良怎么办

调整饮食习惯：对宝宝来说，饮食安排要以补充蛋白质为主，并适当地补充碳水化合物，还要注意为宝宝补充维生素。多吃些蔬菜泥，水果泥等辅食。不要强迫宝宝进食，可以采取少吃多餐原则。宝宝的饮食不是固定不变的，可能这一餐吃得少些，下一餐吃得多些。

避免宝宝偏食：妈妈尽量让孩子从小品尝各种味道的食物，尤其是添加辅食期间，帮助孩子获得各种味道的生活经验，扩大食品的种类。所做菜肴形状多样，软硬适宜，颜色鲜艳，口味清淡，引起孩子进食的兴趣，尽量减少零食的摄入。