火锅剩的牛肉片怎么吃

火锅剩的牛肉片怎么吃

吃火锅的时候牛肉卷经常会被留剩下一些。第二天如果还吃火锅会感觉有一些腻，所以把剩下的肉卷试试孜然烹饪。操作简单，味道鲜美。只需要两种材料即可，牛肉卷和洋葱半个。

做法：将肉卷充分解冻，将洋葱切成条状自备用，将油倒入锅中，将洋葱炒至肉变色，加入料酒和酱油，继续翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒和辣椒粉，熄火撒盐，最后倒出。如果还有吃火锅剩下的香菜香葱之类的也可以一并撒进去，如果不加也不会影响口感和味道。

水煮牛肉片的家常做法

1、切好的牛肉片用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀。

2、上好浆的牛肉片腌制20分钟。青菜洗净焯水，放在大碗中。

3、锅中放油烧热，下入腌好的肉片。翻炒肉片变色，盛出备用。

4、锅中留底油，爆香花椒。下入泡椒、豆瓣酱炒出香味后倒入麻辣烫油。

5、加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。把肉片滑入锅中，拨散开，稍煮。倒在菜上。

6、在肉片上撒上大量的花椒、干辣椒、芝麻。另起一锅，倒入油，烧烫，浇在肉片上即可。

半成品牛肉片怎么做

1、半成品的牛肉一般是腌制好的，加一些蔬菜抄一下就可以。

2、牛肉炒洋葱的做法：洋葱一个，洗净切丝，不用太细。

3、热锅，烧油，油比平时正常炒菜少一点，半成品的牛肉里一般会有一些油。

4、加入蒜末，加入牛肉，翻炒均匀；

5、牛肉变色，加入洋葱丝，翻炒两分钟，加入少许盐，出锅。