麻辣香煎土豆的制作方法

麻辣香煎土豆的制作方法

1、主料：土豆500克、云腿50克。

2、辅料：姜5克、精盐5克、小米辣15克、葱花10克、食用油500克。

3、火腿去皮，切成小片，放入冷水中浸泡一会儿，去其盐分。

4、生姜切末，小米椒去籽切圈，小葱切成葱花备用。

5、土豆选个小且圆的，不去皮，洗净后放入冷水锅中大火烧开，转小火煮约10分钟。用牙签插一下，熟软即可。

6、煮好的土豆捞出晾凉后撕去外皮，小块的切成对半，较大的切成滚刀块备用。

7、油温五成热时，下土豆块炸制表皮金黄后捞起备用。

8、锅中剩少许油，下姜末炒香，加入炸好的土豆，加精盐调味，小火翻炒均匀，下火腿片一同翻炒。

9、加入小米辣、葱花一同翻炒均匀，待火腿香味出来后即可起锅装盘。

黑椒煎土豆如何做

1、食材：土豆3个、黑胡椒粉适量、盐适量、小葱1根。

2、土豆去皮洗净切成丝。

3、加入葱花和盐。

4、再加入黑胡椒粉。

5、然后拌匀。

6、平底锅内放油用小火烧热。

7、放入拌好的土豆丝。

8、煎至两面金黄即可出锅。

煎土豆片怎么做才又香又脆

1、原料：煮熟的土豆50克，葱头25克，肉35克；盐、鸡精各适量。

2、制法: （1）熟土豆去皮切厚片；葱头切丝；肉去皮切丝。

（2）平底锅内倒油烧热，放进土豆片煎至一面呈金黄色，放入葱头丝、肉丝，再把土豆另一面煎至金黄色即可。

3、特点: 如果用生土豆，就要切薄片。

黄油香煎土豆的做法

一.原料：小土豆250g、黄油适量、盐适量、蒜粒4或5颗。

二.做法：

先将洗净的土豆帯皮一起煮20分钟，将土豆皮剥下；将蒜皮剥下后，将蒜切粒，备用；锅预热后，加入黄油，待黄油融化后加入蒜、盐，炒香；加入土豆，炒至金黄外酥，盛出即可食用。

赤峰肉煎土豆片做法

原料： 里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。

做法：

里脊肉切成长2、5厘米宽5厘米的薄片，土豆切成高5厘米长2、5厘米宽1厘米的片；土豆放着待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散；将原料放入四成温的油中，炸透待用；锅里放25克红油、葱白花、红椒末稍炒，装盘即成。