家庭版手撕鸡怎么做

家庭版手撕鸡怎么做

1、鸡腿两大只，姜片，葱段适量，生抽3~4勺，食用盐，糖适量，香醋3~4勺，小米辣，蒜蓉适量，柠檬，香菜适量，熟芝麻，香油适量。

2、把准备好的两个大鸡腿洗干净。

3、凉水下锅放入姜片，葱段，盐，煮个20分钟左右。

4、趁煮鸡肉的时候来准备腌料，准备一个碟子里面加入生抽，香醋，小米辣，蒜蓉，香菜，柠檬，盐，糖，鸡精，香油。

5、把煮好的鸡肉放凉撕碎。

6、然后把准备好的烟料倒进去搅拌均匀。

7、最后撒上熟芝麻会更香，做好最好放冰箱里冷藏几个小时后再吃，这样更入味。

荷叶手撕鸡步骤

食材：童子鸡一只、干荷叶两张、老抽一汤匙、生抽50克、料酒一汤匙、小葱两根、姜50克、盐一小勺、白砂糖一小勺、八角两个、桂皮两片、干香菇四朵。

1、把整鸡的腹腔掏干净，再把盐均匀的抹在鸡外表上擦一遍，放置五分钟，之后清理掉鸡外表的盐，倒掉腌制鸡的时候出来的水。

2、把生姜几片，泡好的香菇和小葱放进去鸡的腹腔里，再把生抽、老抽、八角和桂皮放进去，以上食材各自一边的量，再把一点点糖撒在鸡表面上，倒入1勺黄酒，把鸡表面用刷子均匀的刷上黄酒。

3、把干荷叶泡水一会儿，之后把整鸡用干荷叶包上，要包的紧一点，翻面放到铺好锡箔纸的烤盘上。

4、再用一张锡箔纸，裁好，之后包在荷叶上，包紧。

5、烤箱设置温度200度，预热好，之后把包好的鸡放进去，烤90分钟，到45分钟的时候建议最好要翻一次面。

6、烤好之后把锡箔纸和荷叶打开扔掉，再把鸡腹腔里的配料取出来，用手撕好就可以吃了。

手撕鸡的做法是什么

1、准备两个鸡大腿，洗干净。

手撕鸡的做法是什么2、准备葱姜蒜，葱切小段，姜切片。

手撕鸡的做法是什么3、蒜剁成蒜末，小米椒切小粒。

手撕鸡的做法是什么4、冷水下锅，放入鸡大腿，放入葱姜蒜，加入两勺盐，大火煮开，转中火煮20分钟。

手撕鸡的做法是什么5、将煮好的鸡腿捞出放凉，然后用手撕成小块备用。

手撕鸡的做法是什么6、然后，倒入蒜末小米椒几片柠檬和香菜，加入一勺盐一勺糖三勺生抽三勺香醋一勺蚝油搅拌均匀即可。

手撕鸡的做法是什么以上就是关于手撕鸡的做法是什么的流程介绍了，其实做手撕鸡还是挺简单的，希望对大家有用。