春笋炒肉

春笋炒肉

1、食材：春笋500克，猪肉500克，蒜半头，葱一根，生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。

2、春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。

3、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入下味。

4、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

5、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒。

6、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，

7、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。

春笋炒肉的做法

1、主料：春笋、猪肉各适量。辅料：蒜、葱各适量。调料：生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖各适量。

2、春笋剥去壳，切去老根。

3、用刀背拍松后切段。

4、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。

5、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

6、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；

7、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，

8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。

春笋炒腊肉的做法

1、食材：腊肉150克，春笋250克，油适量，姜适量，葱适量。

2、腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片。

3、春笋去壳，洗净切片。

4、锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明。

5、放入春笋煸匀。

6、加半杯水煮至汁稠。

7、加葱花煸匀即可出锅。