肉饼镶杏鲍菇的做法

肉饼镶杏鲍菇的做法

第一、 杏鲍菇清洗干净，然后每两片就切成连刀，猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第二、 然后把腌制好的肉饼塞到杏鲍菇缝里填满。

第三、 开火，放一勺猪油进去。【猪油炸东西特别香】

第四、 油融化完后，放镶好的杏鲍菇进去，镶肉的那面先向锅底用中火炸2分钟左右。

第五、 然后盖上盖子转小火焗。

第六、 焗3分钟左右，杏鲍菇开水出大量的水份了，然后加适量的蒜米、1勺生抽。

第七、 适量的小米辣进去，盖上盖子再小火焗2分钟。

第八、 打开盖子用勺子把杏鲍菇翻转再焖1分钟左右就可以了。

杏鲍菇降血脂的神奇食补

小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心;

烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用;

用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用;

杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下;

再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁;

最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可;

先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。

杏鲍菇怎么做好吃？

准备好食材杏鲍菇2个，大蒜2粒，郫县豆瓣酱，生抽酱油，食用油，胡椒粉，盐。

杏鲍菇清水洗干净，然后斜刀切成大概3mm厚，不能过薄，因为我们要在切好的杏鲍菇上划上十字刀，使杏鲍菇更容易熟，也更容易入味。

用平底不沾锅，这样用油相对较少。加上少量的食用油，开上中小火油烧热，把划好十字刀的杏鲍菇依次下锅煎，表面撒上点胡椒粉。

待一面煎至有点焦翻面。加入少量的生抽酱油，豆瓣酱，大蒜沫和极少量的盐

小火慢慢炒匀即可起锅，这里要注意所有的调料都是咸的，放的调料量一定不能多，这个可以根据自己的口味来。

干锅杏鲍菇丝的做法窍门

1、主料：杏鲍菇3个、五花肉300克、洋葱1个。

2、辅料：蒜20克、豆瓣酱15克、食盐2克、豆豉5克、美极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油3克、植物油10克、尖椒1个、红尖椒4个。

3、将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。

4、将洋葱铺在干锅底部备用。

5、锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。

6、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。

7、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。

8、将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均后即可盛入干锅内，最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。