杏鲍菇炒肉丁的做法

杏鲍菇炒肉丁的做法

第一、 首先把杏鲍菇清洗干净，然后切成小丁。

第二、 猪肉也切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 蒜米要多点，把蒜米拍扁备用。

第四、 开火下油，放蒜米进去爆香，然后放肉丁进去翻炒至变色。

第五、 再放杏鲍菇进去，加适量的盐、洒点水花。

第六、 翻炒一下，然后再加适量的生抽进去翻炒均匀，盖上盖子中火焗。

第七、 焗到水份干完打开翻炒一下就可以了。

芦笋烧杏鲍菇

1、食材：芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清。

2、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会。

3、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分。

4、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒。

5、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒。

6、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅。

杏鲍菇怎么做好吃

1、准备好原材料

2、猪肉肥瘦肉分开切成小丁

3、瘦肉里加入适量盐、少许生抽抓匀，然后放入淀粉抓匀

4、杏鲍菇切成丁

5、红尖椒切成小圈、姜蒜切成末、葱白切成小段

6、坐锅烧热，放入适量油，烧到七成热，加入杏鲍菇翻炒至熟，加入适量盐和少许生抽翻炒均匀，出锅待用

7、锅里再加入适量油，炒好瘦肉丁，出锅待用

8、锅里留底油，加入肥肉煸炒

9、加入红尖椒翻炒几下，接着下入姜蒜末、葱白

10、加入炒好的杏鲍菇和瘦肉丁、油炸花生米

11、适量生抽、米醋加一小勺白糖和一小勺淀粉调成汁，倒入锅里，翻炒均匀