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高丽菜烩杏鲍菇怎么做

更新时间: 2026-05-04 22:51:28

高丽菜烩杏鲍菇怎么做

1、材料:高丽菜300公克,杏鲍菇80公克,姜片10公克,葱段15公克,红萝卜丝50公克,黑木耳丝50公克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许,太白粉水少许,香油少许。

2、高丽菜洗净切片;杏鲍菇洗净切片备用。

3、热锅,加入2大匙沙拉油,将姜片、葱段爆香后,放入杏鲍菇、高丽菜炒至微软后,再放红萝卜丝、黑木耳丝拌炒。

4、接着于锅中加入高汤、调味料(太白粉水先不加入),炒至入味后,再以太白粉水勾芡即可。

蚝油杏鲍菇的家常做法

1、食材:杏鲍菇1个、小葱少许、蚝油少许、生抽,老抽少许、白糖少许、水淀粉少许。

2、先将杏鲍菇已经切块,大概5.毫米的块,再用刀切花,注意不要切断了,小葱切出葱白,其余切成葱花。在碗中加入1勺生抽,少许老抽,蚝油,白糖调成酱汁,另一个碗中放入淀粉加少许水调匀备用。

3、锅中加热放油,放入杏鲍菇慢慢煎,中间给它翻个面,煎至两面金黄,下入葱白,香味出来了,倒入调好的酱汁,加少许清水,煮开后放入水淀粉,煮至汤汁有些稠了,汤汁不要煮太干了。

4、洒上葱花就可以出锅啦,有点脆脆的又很入味好吃!

杏鲍菇红烧排骨怎么做

1、主料:猪大排500克 杏鲍菇3根、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1段、姜半块、蒜适量、干辣椒4个、料酒适量、老抽适量、山楂适量。

2、将排骨冷水下锅,锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉。

3、将葱姜蒜切好备用,杏鲍菇洗净切片。

4、锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡。

5、将氽烫好的排骨倒入。

6、快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜。

7、倒入料酒后翻炒,继续倒入少许老抽。

8、翻炒后放入山楂干,再放入盐渍金桔。

9、倒入两碗水,水至漫过食材即可。

10、大火将排骨煮开后改中火,汤至收至一半时放入杏鲍菇。

11、翻炒后盖上盖子,继续中火煮至汤汁收干即可。


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