杏鲍菇炒肉怎么做好吃

杏鲍菇炒肉怎么做好吃

1、首先杏鲍菇切片，葱姜切碎，黄瓜切片，肉切片，肉入碗，加酱油，料酒，盐，鸡精，糖，拌匀。

2、然后放入淀粉，拌匀，锅中给油，将肉放入翻炒至九成熟即可。

3、最后煸炒杏鲍菇，去水，重新起锅放葱姜，放肉炒，倒入杏鲍菇，蚝油，黄瓜片，淋上淀粉水，香油，翻炒匀即可出锅。

杏鲍菇做汤怎么做好吃

1、杏鲍菇排骨汤好吃。

2、材料：杏鲍菇，排骨，葱，姜，小茴香，盐，绍酒。

3、将排骨剁成小块用清水洗净。

4、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。

5、杏鲍菇洗净，切片焯水捞出待用。

6、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。

7、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。

8、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。

杏鲍菇煮鸡肉窍门

1、食材：鸡肉300g，杏鲍菇300g，食盐适量，味精适量，味极鲜适量。

2、鸡肉跟杏鲍菇切成小块备用，杏鲍菇比较耐炖，所以切大块一点也没关系。

3、锅里放入食用油、生姜、鸡肉翻炒，把鸡肉炒至变色断生，生姜是用来去腥的。

4、炒出来的鸡肉油脂太多了，我把多余的油倒掉，留着炒素菜，很好吃的，然后倒入水炖煮。

5、锅中水烧开之后放入杏鲍菇炖煮，杏鲍菇比较耐炖，所以大火炖久一些。

6、炖煮的时候放入少量的味极鲜，让其炖煮入味，30分钟之后开过放入盐、味精等调味料翻炒。

7、大伙收汁，把汤炖干之后放入香葱，即可出锅了。