杏鲍菇怎么做好吃素炒

杏鲍菇怎么做好吃素炒

1、主料：200g杏鲍菇，100g胡萝卜，100g黄瓜，1根火腿肠。配料：适量油，适量盐，适量葱，适量蒜，适量酱油。

2、杏鲍菇切成条备用。

3、葱蒜切好备用。

4、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，备用。

5、锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝。

6、放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒

7、放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。加入适量酱油。

8、放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。

杏鲍菇鱼香肉丝

1、食材：瘦猪肉150g，杏鲍菇1根，胡萝卜1/2根，黑木耳适量，青椒1个，葱姜适量，蒜适量，水淀粉 量，料酒适量，油适量，豆瓣适量，野山椒适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量，水适量。

2、猪肉切丝，加少许料酒和一汤匙水淀粉抓匀，腌制20分钟。

3、杏鲍菇切丝备用。

4、青椒切丝、胡萝卜切丝、葱姜蒜切末，备用。

5、黑木耳焯水后，挤掉水分切丝备用。

6、杏鲍菇丝放入沸水中焯至熟软，捞出备用。

7、豆瓣剁碎、泡野山椒切碎。生抽一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐一茶匙、料酒一汤匙、清水半碗、淀粉5克兑成碗汁备用。

8、锅中热油，放葱姜末爆香，放郫县豆瓣和野山椒炒出红油。

9、放入肉丝炒至变色。

10、放入杏鲍菇丝翻炒半分钟。

11、放入木耳丝和胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变熟。

12、放入青椒丝略炒，淋入碗汁。

13、将材料和调料翻炒均匀，出锅前洒蒜末翻一下即可。

杏鲍菇炒茼蒿如何做

1、用料 ：茼蒿、杏鲍菇、蒜、生抽。

2、杏鲍菇切条，焯水，注意不要焯水时间过长。

3、茼蒿切段，油烧热，加入焯好的杏鲍菇条，然后加入茼蒿，快速翻炒，加入酱油两勺，再加入一些蒜片，立刻出锅。

4、小贴士：加入蒜片后翻炒两下立刻出锅，这样蒜香刚刚爆出味道。这道菜不需要加盐，因为酱油有盐分。

杏鲍菇排骨粥怎么做

1、食材：杏鲍菇适量、排骨适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量。

2、材料：杏鲍菇、排骨。

3、排骨放水中浸泡，期间换几次水，因为后面就不焯水了。

4、杏鲍菇洗净切块。

5、排骨冷水下锅，放料酒、葱姜。

6、煮开后撇去血沫，中火继续炖。

7、等排骨烂时放杏鲍菇。

8、炖煮一会，放点盐。

9、出锅前撒点小葱。