怎么做鱼香杏鲍菇

怎么做鱼香杏鲍菇

1、食材：杏鲍菇250g、尖椒1个、胡萝卜半根、木耳50g、葱10g、郫县豆瓣1汤匙、姜10g、蒜10g、酱油少许、白糖1汤匙、淀粉适量。

2、将水烧开，下杏鲍菇焯4-5分钟至变软后捞出。

3、胡萝卜、尖椒、木耳切丝、香鲍菇撕成条，将佐料调成酱汁待用。

4、起锅烧油下郫县豆瓣，炒出红油。

5、放入杏鲍菇炒。

6、下尖椒丝、胡萝卜丝、木耳炒均匀，最后下碗汁待粘稠后可盛盘。

蚝油杏鲍菇 蚝油杏鲍菇做法

1、杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。

2、烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

3、加入胡椒粉，炒匀调料。

4、把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。

5、出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。

杏鲍菇和什么搭配最好

1、酱爆杏鲍菇。杏鲍菇2-3，青椒葱姜酱（喜欢吃的酱都可以）。葱姜辣椒切丝，菇切片2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香，放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐）4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻

2、蜜汁杏鲍菇。杏鲍菇、香草碎、蜂蜜。将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁； 3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右； 4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。 ——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。

3、火腿杏鲍菇。火腿，杏鲍菇，红辣椒，葱花，盐，鸡精。热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒，炒出汁～3.接着下火腿片一起翻炒～4.撒盐调味，撒鸡精和葱花就OK了。

4、蚝油杏鲍菇。杏鲍菇，蚝油，蒜蓉，生粉，盐，白糖。爆香蒜蓉，倒入杏鲍菇，入少许盐，糖翻炒几下.3.加入蚝油适量，炒匀，勾芡出锅。