可乐鸡翅烧杏鲍菇

可乐鸡翅烧杏鲍菇

1、主料：鸡翅中10个、杏鲍菇半个、可乐一瓶。

2、辅料：葱适量、香叶适量、蚝油适量、白糖适量、料酒适量、五香粉适量、姜适量、蒜适量。

3、准备鸡翅中清水反复清洗。

4、如果皮上有毛可以用小镊子拔掉用刀在鸡翅背上划几道方便入味。

5、鸡翅用料酒、耗油、一点点盐、五香粉、葱姜腌制10分钟左右。

6、准备杏鲍菇半根。

7、杏鲍菇切成滚刀块如果有条件可以放进微波炉叮两分钟因为杏鲍菇水分含量很高而且不易熟先把水分逼出来然后再让它充分吸收可乐汁味道会好一些或者也可以先用油煎一下。

8、6锅内倒入适量油烧热六七成就可以了。

9、将鸡翅中控干水分或用厨房纸巾吸干水分逐个放入油锅中煎制皮朝下开中火。

10、一面煎到金黄然后翻面继续剪。

11、将姜蒜香叶辣椒（依个人情况酌量添加）放入锅内与鸡翅进行翻炒两下。

12、倒入可乐半瓶（可乐量主要由鸡翅的量决定）已刚末过鸡翅为宜。

13、将杏鲍菇放入翻炒两下大火烧开后转中小火炖15分钟左右。

14、因为每家的锅具燃气都不同所以建议人不要离开以免烧干锅待汤汁收去一半的时候打开锅盖开大火收汤汁加入一勺白糖提一下味道（可省略）口味重的可以酌情加点盐我没有放咸淡自己觉得刚好。

15、可乐鸡翅烧杏鲍菇的做法步骤：1313待汁收干后将鸡翅摆在盘中然后将汤汁浇上即可。

怎样种植杏鲍菇

杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌。

杏鲍菇对一些木质或者是纤维素的分解能力较强。所以在培育杏鲍菇的原料选择上最好是选择一些植株粉末。如：木屑、秸秆、或者是玉米芯、甘蔗渣来充当主要的原料。再辅以石灰粉、过磷酸钙、白糖和石膏粉混合装袋就好。进行高温消毒之后就可以进行种菌丝了。

在种植过菌丝之后只要等菌丝长出来就好了。杏鲍菇在种植的时候对生长温度是较为苛刻的。在温度过高或者过低的时候都会使得菌丝出现不出菇的情况。所以我们在种植杏鲍菇的时候大多是在春秋两个时节的原因了。

在菌丝种植下去之后温度最好控制在22到28度之间、温度最高不要超过30度。在这种环境里菌丝才会快速的生长。一般只要温度保持好，大约在20天左右就会陆续的出现一些幼菇了。

杏鲍菇怎么去味

泡盐水：可以在食用杏鲍菇之前，将整个杏鲍菇用盐水浸泡5-10分钟再切成自己需要的形状，进行烹饪，这样可以有效的缓解掉杏鲍菇的土腥味。

加入调味料：可以加入葱姜蒜等有挥发性或者是辛香气比较浓烈的调味食材，可以根据自己的烹饪需要加入适量的调味食材，做到缓解杏鲍菇土腥味的作用。

腌制：用调味料将杏鲍菇腌制10分钟左右，待其水分腌制出来，将水分倒掉即可，这样可以让杏鲍菇更加入味的同时还能缓解杏鲍菇的腥味。

杏鲍菇食用功效：1、祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力：杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

瘦肉片灯椒杏鲍菇怎么做

1、杏鲍菇两颗，瘦肉一块，灯椒一个，葱叶适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，盐适量，花椒数粒，生抽适量，干淀粉少许。

2、姜切丝，蒜切片，葱叶切成葱花。

3、灯椒杏鲍菇洗净，切成薄片，备用。

4、肉切成薄片，放入碗内，加入少许干淀粉，抓匀，在烧热的油中过一下油，备用。

5、锅加热，放入少许植物油，烧至八成热，加几粒花椒，然后下入姜丝蒜片，炒香。

6、然后下入灯椒杏鲍菇，翻炒几下，待杏鲍菇稍微变软，下入准备好的肉片，加入少许盐和生抽，继续翻炒。

7、杏鲍菇炒熟后，下入葱花，翻炒均匀即可出锅。

芦笋烧杏鲍菇

1、食材：芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清。

2、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会。

3、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分。

4、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒。

5、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒。

6、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅。