杏鲍菇用焯水吗

杏鲍菇用焯水吗

1、材料：杏鲍菇2个、香葱3根、耗油5g、生抽5g、白糖3g、玉米淀粉3g、清水50ml、油20g。

2、杏鲍菇洗净切片打上花刀，香葱洗净切段。

3、白糖、生抽、耗油、玉米淀粉、清水倒入碗中搅拌均匀。

4、锅中倒入少量油，油热后放入杏鲍菇，煎至两面金黄捞出备用。

5、小葱炒香，倒入剪好的杏鲍菇与调好的酱汁翻炒热后出锅。

杏鲍菇怎么清洗农药残留

1、将适量的淘米水倒入盆中。

2、将杏鲍菇放入淘米水中浸泡十分钟。

3、打开水笼头，拿到流动的水下冲洗。

4、冲洗的时候要用手搓一搓杏鲍菇的表面。

5、最后放在盘子上沥干水分就清洗完成啦。

杏鲍菇炒法 最家常的做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。