浇汁杏鲍菇的做法

浇汁杏鲍菇的做法

1、主料：杏鲍菇200g、荷兰豆30g、葱少许、姜适量、蒜适量、红辣椒少许、蚝油少许、糖5g、盐适量、生抽少许、鸡汁适量、植物油一茶匙。

2、杏鲍菇洗净切片，荷兰豆洗净去筋。

3、荷兰豆放入沸水中焯至8成熟，杏鲍菇焯水。

4、葱切段、姜切片。

5、锅烧热后倒入植物油，将葱姜倒入爆香。

6、加耗油炒匀，继续加入白糖、生抽翻炒均匀后加适量水煮沸。

7、放入杏鲍菇和荷兰豆翻炒，待汤汁煮沸后，大火收汁，加少许鸡汁调味即可。

杏鲍菇煲鸡汤怎么做

1、将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用。

2、鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫。

3、加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看火，防止溢锅，可架根筷子在盖子下。

4、小火炖1小时后加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，此刻的杏鲍菇鸡汤就非常的鲜美啦。

杏鲍菇放冰箱能放多久

杏鲍菇如果放在冰箱的保鲜层，一般可以存放一个星期的时间，如果放在干燥通风的地方保存只能存放2-3天的时间。杏鲍菇在存放时一定要小心，不要将其他重物压在上面，被挤压后容易损坏，导致霉变，杏鲍菇没有经过烹饪，是不能食用的，容易导致中毒。

杏鲍菇放冰箱可以放几天

杏鲍菇如果放在冰箱的保鲜层，一般可以存放一个星期的时间，如果放在干燥通风的地方保存只能存放2-3天的时间，因为空气中带有水分，容易导致杏鲍菇更快的发霉变质，包装内有水气时尽量打开包装，放入保鲜袋中保存。

杏鲍菇在存放时一定要小心，不要将其他重物压在上面，因为菇类食物非常的脆弱，被挤压后容易损坏，导致霉变，杏鲍菇发生霉变后会变成暗褐色，还会出汁，有异味，所以尽量把杏鲍菇放在冰箱单独的一层存放。

放在冰箱中的杏鲍菇长毛，有可能是因为缺氧导致的，如果没有出现腐烂或变质的情况，清洗干净后还是可以食用的。杏鲍菇是菌种，如果没有经过烹饪，是不能食用的，容易导致中毒。

保存杏鲍菇时需要注意什么

保存杏鲍菇时，一定要查看是否完好，如果出现损伤，尽量快速使用，损伤后的杏鲍菇更加容易霉变。制作杏鲍菇前尽量先焯水后再食用，可以有效去除杏鲍菇的蘑菇腥味，还会使杏鲍菇更加易熟。

杏鲍菇和鸡肉能一起吃吗

杏鲍菇和鸡肉能一起吃，这是一道家常菜，而且非常能够提升一个人的食欲。

杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

麻辣杏鲍菇的做法

1、食材：杏鲍菇300克、胡椒粉10克、花椒粉10克、孜然粉10克、盐10克、糖10克、油10克、酱油10克。

2、杏鲍菇洗净，手撕成细条粗丝放锅中调中火，加盐翻炒让杏鲍菇很快脱水。

3、调小火把水汽炒干，炒干的杏鲍菇变得较细后，加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀关火！最后倒入芝麻油拌匀即可！