炸杏鲍菇丝的做法

炸杏鲍菇丝的做法

炸杏鲍菇丝的做法如下：

1、准备1根杏鲍菇。

2、洗干净，把杏鲍菇撕成长条用盐腌十分钟，进味。

3、撒上超市买的现成的烧烤调料拌匀。

4、把鸡蛋打在盆里，加适量的干淀粉、面粉和水调成面糊，面糊稍稠些就行。

5、把面糊倒在杏鲍菇上，拌匀，让杏鲍菇都挂上面糊。

6、锅中放油，油量多些，烧至六成热，把杏鲍菇分次放进去炸。炸的过程要翻转一下，受热均匀。

7、杏鲍菇炸至七成时，捞出，待其他都炸至七成时，把杏鲍菇放锅里复炸，这样会外焦里嫩。

8、待杏鲍菇炸至金黄时，捞出，控油，装盘。可以蘸椒盐或番茄酱吃，不用佐料，杏鲍菇也有烧烤的味道，既像吃肉，也有蘑菇的鲜嫩。

杏鲍菇的养殖方法

1、营养要求：以棉籽壳、废棉、阔叶树木屑、玉米芯等为主料，适量添加麦麸、米糠、玉米粉等辅料提高氮源。

2、温度与湿度：菌丝生长阶段培养料含水量百分之60至百分之65，最适温度20摄氏度至26摄氏度，子实体生长发育期空气相对湿度以百分之85至百分之95为宜，温度调控在10摄氏度至25摄氏度之间。

3、光照与空气：菌丝生长阶段不需要光线，需要新鲜空气。

4、栽培季节：长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后。

5、病虫害防治：种植场地必须选择卫生、通风，水源条件较好的地方，避开低洼圈厕和垃圾场，减少污染机会。没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒百分之0.1的低毒辛硫磷1至2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。

6、适时采收：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。

杏鲍菇过夜可以吃吗

可以吃。只要没有变质就可以吃,只是口感没有刚出锅时好。熟的杏鲍菇过夜不建议再食用。杏鲍菇属于菇类，菌菇类食物里面会含有大量的硝酸盐，煮熟放置时间过长的话，会转化为亚硝酸盐。为了健康尽量不要吃隔夜菜，尤其是隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃，不然会在身体中产生大量的亚硝酸胺，对身体造成严重的伤害，甚至会导致食物中毒。多吃新鲜的蔬菜和水果，另外食物放置的时间也不能过长，不然会降低里面的营养价值。

杏鲍菇和胡萝卜怎么做好吃

1、杏鲍菇、胡萝卜、青椒择洗干净。

2、杏鲍菇切成片。

3、青椒切成块，胡萝卜切成片。

4、锅中放油加热，杏鲍菇入锅过油。

5、胡萝卜入锅过油后盛出。

6、起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。

7、加生抽炒。

8、加盐、味精炒。

9、青椒入锅，关火，炒均匀即可出锅装盘。