怎么做美味杏鲍菇

怎么做美味杏鲍菇 杏鲍菇怎么做好吃

首先将杏鲍菇洗净，撕成条，将撕好的杏鲍菇放入锅中，翻炒一下。

将杏鲍菇水分炒出来后盛出来，起锅烧油，油热后倒入葱，姜，蒜爆香，加入杏鲍菇，翻炒均匀。

大火翻炒一分钟，加入蚝油，生抽，白糖，翻炒均匀，加入红椒丝，盐，胡椒粉，翻炒均匀出锅装盘即可。

杏鲍菇要去头吗

不需要。杏鲍菇是一种全身都可以食用的菌类，而杏鲍菇的头就是菌盖，不含有毒素，是可以食用的，而且杏鲍菇的头和杏鲍菇的菌体营养成分都是一样的，但菌盖的口感相对来说会比较好一些，所以在处理杏鲍菇的时候可以不用去头。但是在食用菌盖的时候需要注意，这个部位最容易堆积泥沙，需要将其清洗干净后再食用。

杏鲍菇食用功效：1、祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力：杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇哪里不能吃

杏鲍菇每一个部位都是能吃，杏鲍菇是典型的亚热带草原以及干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫称它为“草原的美味牛肝菌”，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。