杏鲍菇怎么做好吃家常

杏鲍菇怎么做好吃家常

1、食材：杏鲍菇 3个、红辣椒 5个、生抽 1勺、盐 3克、味精 2克、老抽 1勺。

2、买回来的杏鲍菇用清水泡5分钟，然后洗干净，切成薄片。

3、沥干杏鲍菇的水分，用刀改十字划刀（注意不要切断），红辣椒洗净切碎备用。

4、开小火，起锅加油烧热，倒入准备好的杏鲍菇，酱油，生抽，食用盐，改大火，翻炒均匀。

5、在锅内加水没过杏鲍菇，煮上3分钟，使其入味。

6、弄半碗清水，放入淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使杏鲍菇味道浓郁醇厚。

7、放入切好的红辣椒，等到汤汁越来越浓稠，汤汁有杏鲍菇的三分之一时，撒上味精再翻炒下就可以出锅了。

干的杏鲍菇怎么做好吃

可以做杏鲍菇炒肉。所需材料：猪肉100克、杏鲍菇2个、尖椒2个、豆瓣酱、生抽少许、料酒适量、植物油适量。具体做法如下：

1、将杏鲍菇、蒜和尖椒切成片，葱姜切成丝；

2、将瘦肉切成薄片；

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用；

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约分钟，放入豆瓣酱炒匀；

5、放入葱、姜、蒜炒出香味；

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻；

7、放入青椒炒至断生即可。

如何做杏鲍菇炒洋葱

材料主料：杏鲍菇1个、洋葱1个。

辅料：豆瓣酱适量、盐适量。

做法：1、杏鲍菇切片；

2、洋葱切丝；

3、锅中放少许油，放入杏鲍菇片中大火翻炒；

4、炒的过程中杏鲍菇会出水变软，继续炒，直到水分基本收干为止；

5、转小火，把杏鲍菇拨到一边，放入一汤匙郫县豆瓣酱翻炒出红油；

6、把豆瓣酱和杏鲍菇翻炒均匀；

7、放入洋葱丝；

8、把洋葱炒到自己喜欢的程度即可，如果不够咸，可适量加盐。