干杏鲍菇要泡多少时间

干杏鲍菇要泡多少时间

通常干杏鲍菇用35℃左右的温水泡半个小时左右即可，但杏鲍菇的泡发时间会因它本身的大小以及水温、环境温度改变，所以我们泡发杏鲍菇时需要密切观察，若摸到它完全变软，就要立马把它捞出、沥干。

一般来讲，干的杏鲍菇的泡发时间和它本身的大小以及水温、环境温度都是息息相关的，并没有办法给出非常具体的时间，通常用35℃左右的温水泡半个小时左右就可以了。

我们在泡发杏鲍菇时若拿不准时间的话，可以隔一段时间就去摸摸杏鲍菇的软硬程度，当我们感觉到杏鲍菇已经完全被泡软了以后，就要立马把它捞出来沥干。

杏鲍菇有很多家常、美味的做法，我们可以先把洗净、泡好的杏鲍菇切成条状备用，然后热锅烧油并把大蒜倒入锅中爆香，接着依次往锅中倒入青椒、杏鲍菇、食盐、生抽翻炒均匀即可。

杏鲍菇的养殖方法

1、营养要求：以棉籽壳、废棉、阔叶树木屑、玉米芯等为主料，适量添加麦麸、米糠、玉米粉等辅料提高氮源。

2、温度与湿度：菌丝生长阶段培养料含水量百分之60至百分之65，最适温度20摄氏度至26摄氏度，子实体生长发育期空气相对湿度以百分之85至百分之95为宜，温度调控在10摄氏度至25摄氏度之间。

3、光照与空气：菌丝生长阶段不需要光线，需要新鲜空气。

4、栽培季节：长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后。

5、病虫害防治：种植场地必须选择卫生、通风，水源条件较好的地方，避开低洼圈厕和垃圾场，减少污染机会。没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒百分之0.1的低毒辛硫磷1至2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。

6、适时采收：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。

杏鲍菇的做法

1、食材用料：杏鲍菇2根，蒜瓣3个，姜1块，小葱1根，蚝油、生抽、鸡精、精盐、白糖、淀粉适量。

2、所有食材准备好并洗净，杏鲍菇去掉头尾切薄片备用，大蒜生姜切末备用，小葱切成葱花备用；

3、调料汁：将蚝油、生抽、鸡精、盐、白糖放到碗里，加适量清水搅拌成料汁备用；

4、锅烧热加适量油，放入杏鲍菇煎炒至杏鲍菇边缘金黄捞出；

5、锅里放少量底油，炒香姜蒜末，倒入料汁，放入炒好的杏鲍菇焖煮一会后倒入水淀粉收汁即可装盘撒上葱花食用啦。