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西芹炒蘑菇的做法

更新时间: 2026-05-05 03:35:55

西芹炒蘑菇的做法

1、主料:蘑菇250g、西芹250g。

2、辅料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、红椒1个、荸荠适量。

3、将蘑菇、马蹄切片。

4、西芹切成段,辣椒切片。

5、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。

6、蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青。

7、下盐、鸡精调味就好了。

铁板烤蘑菇的做法

铁板烤蘑菇的做法:

材料:蘑菇、蚝油。

步骤:

1、先将蘑菇放在水里泡好,然后拿开水煮,直到蘑菇的肉看起来比较厚了,放在锅内,用蚝油炒制一下。

2、将葱放在锅内翻炒出香味。

3、将蘑菇和葱用铁板或者干锅烧制。

特点:在铁板或者干锅内,蘑菇的香味能很好地炒制出来。

日本蘑菇的做法

1、主料:蘑菇(鲜蘑) 200克,豌豆50克,玉米(鲜)50克,番茄100克。

2、调料:大葱5克,姜5克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,味精1克,植物油20克。

3、将鲜蘑菇去蒂洗净,切丁。

4、西红柿切丁。

5、鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用。

6、锅内放油烧热到五六成热后,先翻炒蘑菇几下,放豌豆、玉米合炒,下肉汤。

7、烧开,放西红柿、姜,葱、盐、胡椒粉、味精,烧入味,勾芡,起锅即可。

炸蘑菇的做法

1.蘑菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上,放1小时。

3.中高火预热烤炉,将蘑菇烤10分钟左右,其间频繁翻动,趁热吃。

油炸蘑菇的做法

1、首先准备好蘑菇和面粉。

2、调面糊。

3、放入水、盐、酱油搅匀,静置一会儿。

4、在面粉中放入淀粉、酵母(6勺面粉,放三勺淀粉就可以)。

5、放入水、盐、酱油搅匀,静置一会儿。

6、蘑菇裹上面糊。

7、放入油中炸熟(油要烧热才行,如果油不热,炸出来会很硬)。

8、炸熟后装盘(油温控制好了,炸一次就很好吃了,大家可以复炸一下)。

9、撒入椒盐调味。

10、最后点缀香菜就可以了。


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