椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇的做法

1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．

油炸蘑菇的做法

1、首先准备好蘑菇和面粉。

2、调面糊。

3、放入水、盐、酱油搅匀,静置一会儿。

4、在面粉中放入淀粉、酵母（6勺面粉，放三勺淀粉就可以）。

5、放入水、盐、酱油搅匀，静置一会儿。

6、蘑菇裹上面糊。

7、放入油中炸熟（油要烧热才行，如果油不热，炸出来会很硬）。

8、炸熟后装盘（油温控制好了，炸一次就很好吃了，大家可以复炸一下）。

9、撒入椒盐调味。

10、最后点缀香菜就可以了。

焗蘑菇的做法

将腌制的物料或半成品加热至熟的烹调方法，具体有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种，今天就来尝尝这道烤箱版的焗蘑菇吧！”

蘑菇去蒂擦干净，

不粘锅将培根丁炒出油

倒入洋葱丁炒至发软盛出，

倒入适量芝士碎加盐、黑胡椒拌匀成馅

不粘锅下黄油，将蘑菇煎至两面上色，

倒入高汤，大火煮20秒后盛出

烤架铺锡纸，蘑菇酿入馅料

烤箱190°预热，烤8分钟即可