排骨汤怎么炖好喝又营养

排骨汤怎么炖好喝又营养

1、准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。

2、山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。

3、盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。

4、锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。

5、另起锅加入底油烧热，放入排骨块煸炒3分钟，然后加入清水烧开。

6、放入葱姜片，大枣，小火炖煮30分钟，然后再加入山药节，枸杞，加盐调味。

7、再炖煮10分钟即可，喝的时候撒点香菜末或者香葱末，美味完成。

排骨汤怎么炖好吃

1、将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。

2、砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。

3、一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。将煮好的排骨汤装入碗中，撒上香菜即可。

花生排骨汤怎么炖

制作过程：

原料：猪排骨400克，花生仁150克，精盐5克，料酒5克，葱段、姜片各适量，胡椒粉少许。

花生排骨汤的做法：

1、将猪排骨洗净，剁成小块，放入开水锅中焯一下，捞出待用。将花生仁浸泡片刻待用。

2、将沙锅置火上，放入清水，下入猪排骨、葱姜、料酒，煮1个小时，再放入花生仁用文火煮30分钟左右，放入精盐、胡椒粉调好口味即成。

排骨汤怎么炖白

排骨汤炖白的方法：

1、排骨提前用高温热油炒一下，过高温炒至可以打破油分子链；

2、熬排骨的水要是完全沸腾的开水，倒入排骨后，保持大火高温熬20到25分钟，再转中小火；

3、熬过一次汤的排骨，再次放到开水里煮，熬出的汤仍是奶白色的，两次熬好的汤混合在一起味道会更浓。

材料：排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

做法：

1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块；

2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；

3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；

4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒；

5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜；

6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。

排骨汤怎么炖

1、玉米切成5厘米小段，番茄切块，备用。

2、排骨用沸水煮一下捞出，再放入开水中，用小火煮20分钟，放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。

3、然后放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调后离火，稍稍放凉后即可食用。