缤纷披萨的做法

缤纷披萨的做法

1、缤纷水果披萨的做法：将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵。

2、面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。

3、在面团发酵的过程中准备水果：菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块。

4、将发酵好的面团滚圆松弛15分钟，然后把面团擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气，将披萨饼底放在室温下进行最后发酵。

5、把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层，200度烘烤15分钟。

6、把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底，铺上菠萝块、樱桃番茄和奇异果块，上面再放入另一半马苏里拉奶酪。

7、把披萨放在烤箱中层，200度烘烤20分钟。

缤纷披萨做法步骤

1、准备青豆和甜玉米及其他材料。

2、彩椒切圈，秋葵切小块，培根和腊肠切小块。

3、披萨底叉小洞，抹披萨酱加马苏里拉芝士。

4、入烤箱200度烤15分钟（提前预热），取出后放培根和腊肠，再加芝士。

5、继续放进烤箱烤8分钟。

6、出炉后切盘就可以吃了。

缤纷披萨家常做法

1、准备好披萨胚食材，并称出需要的份量。

2、主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟（发面包括和面和一次发酵）。

3、和面完成，顺手拉一个手套膜。

4、整理一下收圆面团，继续发酵。

5、发酵完成，大概发酵到2倍大。

6、面团按照0.45：0.55比例分成2个面团(7寸和8寸）。

7、取一个大面团擀成8寸圆形面团。

8、把面团放入抹了油的披萨盘中，在面团上用叉子戳出小洞。

9、2个面团做好以后放入烤箱发酵20分钟。

10、面团发酵的过程中把水果去皮切成小块，黄桃罐头用厨房纸吸干水份。

11、发酵完成，用小勺子推出披萨的边缘。

12、在披萨面团上盖一张锡纸铺满豆子，防止烤的过程中面团膨胀起来。

13、披萨面团放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火170度烤十分钟。

14、在披萨面团上抹上适量的沙拉酱，再放上适量的马苏里拉奶酪碎。

15、放上适量的水果粒。

16、水果粒上再放上适量的马苏里拉奶酪碎。

17、披萨胚放入预热好的烤箱底层。

18、烤箱上火190度，下火220度烤10分钟,烤到表面的马苏里拉奶酪碎融化就可以出炉。