凉拌海带该怎么做

凉拌海带该怎么做

1、用料：海带200克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、盐1勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、香油适量、鸡粉1勺。

2、准备食材，海带清洗干净，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。胡萝卜去掉皮，清洗干净。如果海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了。

3、海带清洗干净，开水焯烫一遍。切成细丝，尽量切细一些，当然，如果刀工不好就凑合吧哈哈！切好后放入容器内。

4、胡萝卜洗净，整根擦成细丝，不要切断，有多长就擦成多长，然后和海带放在一起。

5、取一个干净的小碗，把大蒜剁碎，然后放入小碗内。

6、小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺，混合搅拌均匀。

7、海带丝加入盐1小勺，这里需要注意的是，如果海带是咸的，就不要放盐了，可以用筷子尝一尝味道。

8、把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上，搅拌均匀就可以开吃了。

9、一盘美味又快手的小凉菜就拌好了。

凉拌海带

1、准备材料：海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。

2、制作方法

（1）蒜头拍扁，辣椒斜切片。

（2）将配料放在大碗中备用。

（3）煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。

如何做凉拌海带

食材：海带、蒜末、醋、油、盐、糖、辣椒末、芝麻、花椒粒、八角等。

做法步骤如下：

将海带洗净，放入开水中，煮三分钟左右拿出。将用凉水冲泡焯好的海带，沥干水。将海带切成细丝，备用。锅中倒入适量油，待油热后，放入适量花椒粒和八角，油冒烟后关火。将适量辣椒末和芝麻放入碗中，倒入热油。将碗中的调料油浇到备好的海带丝上即可。