披萨的起源是什么

披萨的起源是什么

比萨源于中国。当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。

一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。

腊肠披萨的做法

1、主料：小麦富强粉600克，辅料：奶酪90克，酵母5克，番茄350克，青椒20克，玉米（鲜）15克，香肠50克，橄榄20克，调料：橄榄油80克，盐10克，白砂糖3克，百里香1克，胡椒粉2克。

2、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

3、烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

4、青椒洗净、去蒂切丝，备用；

5、将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；

6、饼皮上均匀撒上奶酷丝（30克）；

7、再均匀铺上青椒、玉米粒、小香肠片（20克）、德国香肠片（30克）、黑橄榄片；

8、最后撒上适量奶酪丝（30克）、奶酪粉（15克）与撕碎的腌熏奶酪（15克）；

9、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

10、至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

披萨的材料都有什么

培根火腿披萨材料：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺、青椒5克、红椒5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。

制作步骤：

1、取一张现成的饼皮，在饼底抹3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50克芝士。

2、铺火腿，再撒20克芝士；铺培根，再撒20克芝士，撒青红椒。

3、烤箱先预热200度，烤5分钟。将披萨放进去烤10分钟。

4、10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30克马苏里拉芝士，再烤5分钟。披萨即可出炉。

做披萨的方法

主料：

高筋面粉300克。

辅料：

水150克，酵母1茶匙，红甜椒1个，黄甜椒半个，青椒半个，洋葱少许，口蘑适量，火腿肠1根，腊肠3根，奶酪1块，盐适量，糖适量，黄油30克，披萨酱适量。

作法：

将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝，火腿肠和腊肠切成片，奶酪切成细丝。酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀，把面粉揉成光滑的面团。面团发酵至2倍大时候，把面团放到案板上擀成长方形的面饼

香橙鸭披萨的做法

1、主料：面粉450克、烟熏鸭胸80克、黄油45克、水180毫升、鸡蛋1个、盐8克、糖100克、酵母5克、橙子2个、沙拉酱（香甜味）50克。

2、辅料：马苏里拉芝士100克。

3、面包机按顺序加入1个鸡蛋、水、60g糖、5g盐、面粉、面粉挖个小洞加入酵母，使用生面团模式，面粉形成面团以后加入黄油，面包机设置30分钟揉面和2分钟醒面模式，形成拓展膜，覆盖保鲜膜后，烤箱放一碗温水，温度设置37度，进行两小时发酵，面团发酵至两倍大。

4、面团已经发酵至两倍大了，用手拍拍面团，听到比较空心的声音就说明发酵到位了。

5、压扁，进行排气操作。

6、用牙签扎洞，以免烤的时候变成囊，然后放到一边进行二发。

7、橙子用盐搓洗，刮下橙皮，注意不要把白色部分刮下，不然很苦。

8、处理好橙皮，把剩余的橙子切开，剥皮，丢入原汁机中压榨，压榨好的渣不要丢弃。

9、破壁机放入橙皮，橙肉，60ml橙汁，剩余的糖和沙拉酱，打成细腻的橙子沙拉酱，抹酱，刷入橙子沙拉酱。

10、铺上鸭胸肉。

11、撒满马苏里拉芝士，烤箱预热至170度上下火，放入中层，烤箱温度调至150度，进行烘烤。

12、烤好，切开，准备开吃。