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求小烤箱如何在家里做披萨的方法

更新时间: 2026-05-06 07:41:19

求小烤箱如何在家里做披萨的方法

1、准备食材:高静面粉150克、白糖10克、芝士150克、胡萝卜20克、火腿适量、培根150克、洋葱20克、青椒10克、番茄酱适量。

2、将发酵好的面团做成饼皮放入披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖上盖子进行二发。

3、将洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁,培根用火煎一下去水。

4、将菜丁炒一下,炒时不放油。

5、将二发好的饼皮抹上番茄酱,撒一层芝士,放上菜丁、火腿丁、洋葱圈、培根等。

6、在烤箱预热200度烤20分钟即可。

水果披萨的做法

1、用料:高粉 100g、低粉20g、水75g、盐1g、酵母2g、细砂糖10g、色拉油 9g、马苏里拉奶酪适量、水果罐头适量、炼乳适量。

2、将面饼需要的所有材料混合揉出厚膜,放25度左右的环境中发酵成2倍大,戳洞不回缩不塌陷就发酵完成。

3、将面团排气后擀成薄饼,放入披萨盘中,用叉子戳小洞,让饼胚松弛15分钟。

4、将炼乳薄涂一层再饼胚上,抹均匀。

5、在抹好炼乳的饼胚上撒上马苏里拉奶酪碎。

6、然后再铺上一层水果。

7、最后再撒上马苏里拉奶酪碎。

8、烤箱预热210度,入烤箱中层烤15~16分钟即可。

用鸡肉丁做披萨的方法

1、主料:高筋面粉100克。

2、配料:低筋面粉50克、水95克、奶粉8克、干酵母1/2小勺、鸡腿肉200克、蔬菜适量、鸡肉火腿肠1根、青椒1个、马苏里拉乳酪(Mozzarella)约150克。

3、辅料:橄榄油10克、细砂糖10克、盐1/2小勺、自制Pizza酱适量。

4、用温水融化干酵母,把面饼的材料全部混合,加入酵母水,揉成光滑有弹性的面团,放在室温下发酵至两倍大。

5、面团发酵的同时准备馅料,鸡腿肉切成小丁,用胡椒粉和盐腌制10分钟,入炒锅炒至白色即可。

6、准备好搭配的蔬菜(玉米、胡萝卜和少许豌豆)。

7、鸡肉肠分两部分,一部分切成小丁,一部分切成片。

8、青椒切成小丁。

9、Mozzarella乳酪刨成丝备用。

10、面团发好,排气松弛15分钟。

11、Pizza盘中刷一层橄榄油,把面饼整好形放入Pizza盘中,在面饼上刷上橄榄油,留出边缘1cm不涂,用叉子叉上小孔,再次醒发20分钟。

12、均匀刷上一层自制pizza酱,撒上约50克乳酪。

13、撒上鸡肉火腿丁,再撒约20克乳酪;

14、铺上鸡肉和配菜,再撒20克乳酪。

15、放上几片完整的鸡肉火腿片,撒上青椒。

16、放入预热好的烤箱,中层200度,大约15分钟,临出炉前5分钟,把Pizza拿出来,再把剩下的乳酪撒上,继续烘烤5分钟即可出炉了。


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