田园披萨的做法

田园披萨的做法

1、主料：9寸披萨饼。

2、辅料：蕃茄酱、奶酪、青红椒、口蘑、火腿肠、玉米、披萨草。

3、披萨饼化冻20分钟。

4、准备披萨料，把材料切丁或切片。

5、在披萨饼上刷上一层厚厚的蕃茄酱，撒入少许披萨草，撒上一层奶酪丝，再铺上口蘑，青红椒，撒奶酪丝，再铺上一层青红椒，玉米粒，撒上一层奶酪丝。

6、烤箱预热，放入烤箱中层200度上下火烤15分钟，再撒上奶酪丝，继续烤5分钟左右，即可出炉。

芝士粉做披萨的拉丝效果好吗

芝士粉的效果与芝士效果相同。

原因：芝士粉和芝士的成分相同，受热融化后都会产生拉丝效果。

芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法，颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽，而人为添加了色素，因此呈黄色或桔黄色。

披萨的材料都有什么

培根火腿披萨材料：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺、青椒5克、红椒5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。

制作步骤：

1、取一张现成的饼皮，在饼底抹3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50克芝士。

2、铺火腿，再撒20克芝士；铺培根，再撒20克芝士，撒青红椒。

3、烤箱先预热200度，烤5分钟。将披萨放进去烤10分钟。

4、10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30克马苏里拉芝士，再烤5分钟。披萨即可出炉。

鲜虾口蘑披萨的做法

1、主料：番茄150克、虾180克、洋葱20克、胡萝卜30克、香菇80克、青椒20克、高筋粉150克、橄榄油40毫升、盐2克、白糖5克、黑胡椒粉2克、大蒜2克、芝士40克。

2、鲜虾洗干净，去虾头、虾壳、虾线。

3、入煮锅焯水后捞出备用。

4、番茄、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。

5、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁，番茄切碎。

6、起油锅，香菇、胡萝卜入锅过油。

7、洋葱、青椒入锅过油后盛出。

8、再起油锅，洋葱碎入锅炒香。

9、番茄入锅炒，加白糖炒，加盐炒。

10、炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了，盛出备用。

11、面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发，醒发好擀成圆形，放在披萨盘中，用叉子叉些小孔。

12、加披萨酱，撒上芝士。

13、再撒上其他过油后的食材、鲜虾。

14、再撒芝士后将烤披萨放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将披萨盘移至中层，约10分钟烘培。

15、取出披萨盘，撒上芝士，将披萨盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可。

家庭版披萨的做法

1、为了面饼的香甜可用牛奶和面放入5g的酵母粉少量的盐和糖成形后放入黄油和好面后放到温暖的地方发面。

2、青椒洋葱杏鲍菇培根香肠虾仁等放锅里煸炒让其水分减少放入番茄酱或披萨酱蔬菜变软即可。

3、发好的面放入盘中铺平可以按个人喜好选择饼胚的薄厚 用叉子在面饼上反复戳让面饼变的松软透气。

4、面饼上再涂抹一层披萨酱把煸炒好的馅料放入 然后铺上马苏里拉 最后撒上罗列碎

5、把披萨放入烤箱200度烤制10分钟左右，观察乳酪融合微有焦黄面饼发起披萨，制作完成。