靳东烤鱼的电视剧叫什么名字

靳东烤鱼的电视剧叫什么名字

靳东烤鱼的电视剧叫《青春不言败》，剧情是靳东饰演的华盛在山穷水尽的时候，走出破船在岸边支起一个小摊子卖烤鱼，因为他的烤鱼味道独特，受到客人的喜欢，还有一个葡萄牙女孩尝过后，直接将他引荐给戈麦斯将军。

《青春不言败》讲述几位年轻人奋斗拼搏跌宕起伏的人生，是一部关于青春、奋斗、情感和励志的国产电视剧。剧中江门农村的兄弟俩在读大学的问题上做了不同选择，哥哥刘华盛决定去澳门见舅舅，弟弟华杰去读大学，从此两人开始了不同的命运。

私房烤鱼的做法

1、用料：

鲈鱼一条、柠檬一只、葱沫5克、蒜沫5克、生姜碎5克、剁椒3克、圣女果5只、生抽2匙、蚝油1匙、盐2克、糖3克、熟油5克。

2、做法：

（1）葱，蒜，姜切碎，不需要太细碎，圣女果和柠檬洗净表皮。

（2）柠檬切出几片完整的薄片，待用。

（3）余下的柠檬去皮取肉榨出柠檬汁。

（4）将切细碎的葱姜蒜，取一半放入柠檬汁里。

（5）锅内倒入适量食用油，将另一半的葱姜蒜投入油，大火炒至金黄色，有香味飘出。

（6）生抽，耗油，盐，糖加入一起，搅拌均匀，倒入油锅，炒拌一下。

（7）将炸好的葱姜蒜盛起来。

（8）将炸好的葱姜蒜盛起来装入柠檬葱姜蒜碗里。搅拌均匀，待用。吃辣的人可以加些小米椒或辣椒。

（9）准备一条鲈鱼。

（10）新鲜鲈鱼去鳞去肚，锅中烧小半锅水，待水沸，投入开水锅煮上两分钟，赶紧取出。想要做鱼不腥，用这种方法，可以快速有效地去除鱼的腥味。

（11）准备一张锡纸，四周周围围起来，防止汤汁四溢。

（12）处理好的鲈鱼平铺与锡纸上。

（13）将事先准备好的调料汁刷在鱼身上，注意鱼肚子里也要刷一下，这样才能更入味。剩下的料头全部均匀地堆在鱼身上。

（14）将切好的柠檬片和圣女果铺于鲈鱼上。

（15）180度预热后，180度烘烤30分钟，打开循环风，会让烤鱼受热更均匀。

（16）烤制程序结束，取出烤鱼。撒上香菜叶或葱沫，泰式柠檬烤鱼就做好了。

（17）酸辣清香，鱼肉细腻。

木炭烤鱼的做法和配料

木炭烤鱼

材料：鲫鱼一条、红辣椒、姜、胡椒粉2克、味精3克、高丽菜1个、麻油50克 、葱200克、西洋菜50克、盐3克。

做法：

1、将草鱼去鳞，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净、去掉中骨，在鲫鱼身两侧打一字花刀用姜、葱、洋葱、香芹、盐、料酒码味5至8分钟。

2、烤鱼至4分钟左右将鱼翻面，至8分钟拿出看烤制程度，以两面呈微微焦黄色为准，打开烤鱼炉的门半分钟。

3、麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以西洋香菜装点彩盘即可。

农夫烤鱼的做法

将草鱼洗净对开。用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小时。放入铺踢纸的烤盘，刷层油和酱油，再洒上胡椒粉和孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟。将蘑菇、豆干、洋葱切好。锅里热油，放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后加入蘑菇翻炒片刻关火。把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上，再放入烤箱烤5分钟。锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒。趁热浇在烤好的鱼身上。在上面洒一些香菜末。

风情烤鱼的做法窍门

1、鲈鱼1条，土豆50克，熟花生米20克，香菜5克，菜花30克，藕片30克，洋葱1个，西红柿1个，姜20克，干辣椒2克，花椒2克，十三香2克，姜粉2克，孜然粉2克，豆豉10克，盐5克，郫县豆瓣酱20克，大蒜20克。

2、首先处理鲈鱼，把鲈鱼洗净，再鱼背部划几刀，放入盆中备用。

3、空碗中倒入食用油20毫升、十三香5克、孜然粉5克、姜粉5克、蒜粉5克、盐5克、搅拌均匀。

4、把调好的姜粉碗用小刷子，刷到鱼身的里外，每个地方都要刷到，腌制30分钟入味。

5、把腌制好的鱼放入番茄上面，放入烤箱，中火烤15分钟。

6、烤鱼的时候，来做配料，锅中加入少许油，油温6成热的时候，下入蒜末20克、姜末20克、洋葱片50克、小火煸炒出香味。

7、锅中炒出香味后，加入花椒3克、干辣椒5克、豆豉10克、郫县豆瓣酱20克、小火慢慢炒出红油。

8、锅中炒出红油后，加入100毫升开水，水烧开后加入藕片30克、菜花块30克、土豆片30克、中火煮1分钟入味。

9、15分钟后，把烤鱼拿出来，放入煮好的配菜，汤汁也倒入，再放入烤箱中，这次用大火烤5分钟。

10、5分钟后，把烤鱼从烤箱中拿出，撒上香菜、熟花生米适量，这样一道既好吃又开胃的麻辣烤鱼就做好了。