炸油糕的方法

炸油糕的方法

1、油炸糕的做法比较简单，准备好糯米粉、面粉、红豆沙馅、花生油即可。

2、先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面，面活好后放入冰箱中冷藏一晚。

3、第二天取出面团，取一小块按扁后，放入适量的红豆沙馅，捏紧后压扁，放油锅中炸至金黄即可。

炸油糕的简单做法

1、主料：面粉适量、开水适量、花生油适量、菜籽油适量、黑芝麻粉适量、白糖适量。

2、取适量面粉备用。

3、锅中入水煮沸，加入面粉搅拌，加入适量花生油，晾凉后揉成团醒至一小时。

4、所需材料馅料备用。

5、面粉入平底锅炒熟。

6、白糖，熟面粉，黑芝麻粉三者拌匀。

7、醒好的面团搓条改刀。

8、擀皮边薄中厚，放入馅料包好，依次包好备用。

9、炒锅入油烧八成熟，放入糕坯。

10、小火慢炸至金黄色浮起即可。

炸油糕的详细步骤

1、锅里烧600克水，加上20克白砂糖，煮开关火，倒上300克面粉，快速搅拌至无干粉状态。晾凉备用。

2、调糖馅：盘里加两勺面粉，一勺白砂糖，一勺黑芝麻，拌匀备用。

3、晾凉的面移到案板上，撒干粉搓揉成光滑的面团，分成均匀的小剂子。

4、然后取一个小剂子，揉成圆球，用指头压个洞，塞上糖馅，收好口，再次揉圆轻轻压扁、备用。

5、起锅烧油，油温升至四成热放入油糕，小火慢炸。

6、油糕炸至飘起，升高油温等到炸至金黄，即可捞起控油食用。

炸油糕的做法你会了吗

1、取适量面粉备用。

2、锅中入水煮沸。

3、加入面粉搅拌。

4、加入适量花生油。

5、晾凉后揉成团醒至一小时。

6、所需材料馅料备用。

7、面粉入平底锅炒熟。

8、白糖，熟面粉，黑芝麻粉三者拌匀。

9、醒好的面团搓条改刀。

10、擀皮边薄中厚，放入馅料包好。

11、依次包好备用。

12、炒锅入油烧八成熟，放入糕坯。

13、小火慢炸至金黄色浮起即可。